Filhó

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Filhós

Uma filhó (plural filhós) ou filhós (plural filhoses) [1], é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior e no Seridó[2] por altura do Natal. É feita com farinha e ovos, por vezes também com abóbora e raspa de laranja, frita em azeite, ou outros óleos vegetais. Muitas vezes é polvilhada de açúcar e canela. Em Portugal é também conhecido como "velhoz" ou simplesmente "fritos". Em algumas aldeias são conhecidos como "Bolos Fritos".


Etimologia[editar | editar código-fonte]

A palavra filhó, à semelhança do que acontece com a palavra galega filloa, é derivada do latim foliola (pequena folha).[3][4][5]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Wikilivros
O wikilivro Livro de receitas tem uma página intitulada Filhós

Notas e referências

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