Filhó

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Uma filhó (plural: filhós) ou filhós (plural: filhoses)[1], é uma especialidade gastronómica portuguesa, muito comum nas regiões do interior por altura do Natal. É feita com farinha e ovos, por vezes também com abóbora e raspa de laranja, frita em azeite, ou outros óleos vegetais. Muitas vezes é polvilhada de açúcar e canela. Em Portugal é também conhecido como "velhoz" ou simplesmente "fritos". Em algumas aldeias são conhecidos como "bolos fritos". É comum também no Nordeste Brasileiro em especial nas regiões do interior e no Seridó[2] por altura do Natal.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

A palavra filhó, à semelhança do que acontece com a palavra galega filloa, é derivada do latim foliola (pequena folha).[3][4]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

O Commons possui uma categoria com imagens e outros ficheiros sobre Filhó
Wikilivros
O wikilivro Livro de receitas tem uma página intitulada Filhós
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