Frigideira

Frigideira

Tipo	Utensílio de cozinha (en)

Utilização

Uso	Fritura, estufar, Saltear

Frigideira, ou sertã, é um utensílio usado na cozinha para fritar alimentos. Normalmente com a forma de um prato pouco fundo e com uma ou duas pegas, há frigideiras especiais para cada tipo de fritura.

Tipos de frigideira

• De barro - É o tipo tradicional em muitos lugares.
• De metal - Pode ser feita de alumínio ou ferro fundido, sendo que esta última é geralmente usada para fritar carne.
• De teflon - Revestida com esse material que a torna antiaderente.

• 

  frigideira de aço inoxidável

• 

  frigideira de ferro

• 

  frigideira de ferro fundido

• 

  frigideira

Música

Também se usa a palavra "frigideira" no Brasil, para designar um conjunto de instrumentos musicais que produzem o ruído de frigideiras metálicas batendo entre si ou sendo batidas com outro instrumento, ou a música produzida por um destes conjuntos. Esse conjunto instrumental também é denominado de pratos duplos ou simples.

Etimologia

• As palavras portuguesas "frigideira" e "frigir", derivam do latim frigo, -ere, que significa, assar, fritar.

Referências

Sertã origina-se da palavra "SARTAGO" do latim.

Ver também

• Fritadeira