Pertencente à ordem dos Camilianos, Amato treinou desde muito jovem em Roma com Carlo Rainaldi . Em Roma, também colaborou na construção da Igreja da Madalena . De volta à sua terra natal, importou os ensinamentos do mestre e aqueles derivados do estudo das obras de Carlo Fontana para as igrejas de Santa Maria della Pietà e Santa Teresa alla Kalsa, em Palermo .[2]
A fachada de Santa Teresa é particularmente significativa neste sentido: duas ordens marcadas por elementos verticais (pilastras, semicolunas, colunas livres) cuja plasticidade aumenta progressivamente em correspondência com o eixo central, uma grande janela no centro da segunda ordem, um tondo com baixo-relevo, rodeado por querubins, acima do portal (elemento retirado de San Marcello al Corso ).
S. de Cavi, Giacomo Amato, Pietro Aquila e Antonino Grano: Colaboração gráfica em um estúdio/oficina barroca siciliana em Giacomo Amato (1643-1732): Os desenhos do Palazzo Abatellis.Arquitetura, mobiliário e decoração na Sicília barroca, ed. Sabina de Cavi (Roma, De Luca Editori d'Arte, 2017), pp. 504-532 ( ISBN 978-88-6557-338-9 )
S. de Cavi, Giacomo Amato (1643-1732): Os desenhos do Palazzo Abatellis.Arquitetura, mobiliário e decoração na Sicília barroca, ed. Sabina de Cavi (Roma, De Luca Editori d'Arte, 2017) ( ISBN 978-88-6557-338-9 )
S. de Cavi, Giacomo Serpotta, Giacomo Amato e o peso do efêmero: Nápoles, Roma e Palermo entre os séculos XVII e XVIII, em Serpotta e seu tempo, exh. gato. [Palermo, 23 de junho a 1º de outubro de 2017], ed. Vincenzo Abbate, Cinisello Balsamo (Milão), Silvana Editoriale, 2017, pp. 86-99 ( ISBN 978-88-366-3724-9 )
S. de Cavi, Berninismos em Palermo: uma máquina de quarenta horas de Giacomo Amato e Antonino Grano para o vice-rei duque de Uceda (1694-1696), em Iconologie: Estudos em homenagem a Claudia Cieri Via.Ensaios sobre a História da Arte (Roma, Campisano, 2016), pp. 277-286, figs. 88-94 ( ISBN 978-88-98229-84-0 ) págs. 277-286, figs. 88-94 ( ISBN 978-88-98229-84-0 )
S. de Cavi, Corpus Christi em Palermo, Espanha: Dois aparatos barrocos de Giacomo Amato para o duque de Uceda (vice-rei da Sicília, 1687-1696), em Cultura festiva no mundo dos Habsburgos espanhóis, eds. Fernando Checa Cremades, Laura Fernández-González (Farnham, Ashgate Publishing, 2015) cap. 10, págs. 219-240 ( ISBN 978-1-4094-3561-7 )
L. Biagi. G. Amato e sua posição na arquitetura de Palermo em L'Arte, 1939
MS Tusa. Os desenhos romanos de Giacomo Amato, em Desenho arquitetônico, 1, 1990, pp. 43–44.
MS Tusa. Arquitetura barroca em Palermo.Elevações da igreja pelo arquiteto Giacomo Amato . Siracusa, editora Arnaldo Lombardi, 1992.
