Godfather (coquetel)

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Godfather
Um Godfather servido num copo Old Fashioned
Tipo Coquetel
Sabor Uísque

O Godfather é uma bebida alcoólica, ou um coquetel feito com as bebidas uísque escocês e amaretto.[1] Tipicamente, a bebida é servida com gelo em um copo de vidro do tipo old fashioned. O coquetel é classificado pela International Bartenders Association (IBA) como um "clássico e contemporâneo" e ideal para consumo após uma refeição.[2]

História[editar | editar código-fonte]

O Godfather é um coquetel relativamente recente, porém sua origem não é esclarecida.[3] Os primeiros cardápios com o nome da bebida apareceram na década de 1970. O fabricante da Disaronno, marca dominante de amaretto nos Estados Unidos na década de 1970, nega a criação do Godfather, apesar do coquetel ter contribuído para a popularização do amaretto Disaronno.[3]

Assim como ocorre com outros coqueteis, a origem do nome do Godfather, que em inglês significa padrinho, é incerta.[4] O fabricante da marca Disaronno alega que a bebida era o coquetel favorito do ator norte-americano Marlon Brando, conhecido por atuar como o personagem titular da adaptação do romance The Godfather de Mario Puzo, que apresenta a máfia italiana nos Estados Unidos.[5] Outra explicação é que o nome pode ser uma alusão ao uso do amaretto, um licor italiano, para a preparação do coquetel.

Na página oficial da IBA, o nome da bebida aparece escrito com duas palavras separadas: "God Father".[1]

Receita[editar | editar código-fonte]

A receita do coquetel é simples e minimalista e não exige experiência para sua manipulação.[6] Por conter apenas dois ingredientes alcoólicos, é considerado um "duo". Segundo a IBA, o coquetel é de consumo pós-janta e possui a seguinte receita:[1]

  • 35 ml de uísque escocês;
  • 35 ml de amaretto.

Despeje todos os ingredientes diretamente num copo do tipo old fashioned, cheio de cubos de gelo. Agite suavemente.[1]

Variações[editar | editar código-fonte]

O fabricante Disaronno recomenda uma razão de 1:2 de amaretto para whisky (25 ml de amaretto para 50 ml de uísque)[5] enquanto a receita da IBA especifica uma razão de 1:1 (35 ml de cada).[1] Outros tipos de uísque, como o Bourbon, podem ser usados em substituição ao uísque escocês.

Godmother: A substituição do uísque por vodca dá origem a outro coquetel clássico chamado Godmother.[6]

French Connection: O French Connection pode ser considerado uma variação do Godfather por substituir uísque por conhaque.[6]

Godchild: O Godchild é uma variação do Godfather pois substitui o uísque por creme, o que deixa a bebida muito menos alcoólica.[7]

Godson: O acréscimo de creme claro aos ingredientes do Godfather dá origem ao coquetel Godson.[8]

Goddaughter: Assim como o Godson, o Goddaughter é feito com creme, porém substitui-se o uísque por vodca, com o acréscimo de creme claro dá origem ao coquetel Goddaughter.[9]

Jack's Godfather: O Jack's father é preparado com uísque, amaretto e Coca-Cola.[10]

Brooklyn Godfather: O Brooklyn Godfather é preparado com 60 ml de uísque, 15 ml de amaretto, 15 ml de vermute extra-seco e 7,5 ml de vermute vermelho doce.[11]

Toasted Old Fashioned Godfather: O Toasted Old Fashioned Godfather é preparado com 30 ml de uísque de centeio, 30 ml de Bourbon, 15 ml de amaretto e dois dashes (aproximadamente 2 ml) de Angostura.[12]

Referências

  1. a b c d e «God Father | International Bartenders Association». International Bartenders Association. Consultado em 17 de janeiro de 2018 
  2. «Contemporary Classics | International Bartenders Association». International Bartenders Association. Consultado em 17 de janeiro de 2018 
  3. a b «The Unlikely Comeback of the Godfather Cocktail». Punch. 13 de outubro de 2017 
  4. «godfather translate English to Portuguese: Cambridge Dictionary». Cambridge Dictionary. Consultado em 17 de janeiro de 2018 
  5. a b «The Godfather: A drink that commands respect». Disaronno. Consultado em 4 de setembro de 2013. Arquivado do original em 31 de maio de 2013 
  6. a b c Jim Sabataso (27 de julho de 2015). «Happy Hour History: The Godfather :: Drink :: Features :: Paste». Paste Magazine. Consultado em 19 de janeiro de 2018 
  7. «Godchild Cocktail Recipes | Amaretto Cocktails». Social and Cocktail Events. Consultado em 9 de janeiro de 2018 
  8. «Godson Recipe». Absolut Vodka. Consultado em 4 de janeiro de 2018 
  9. «Goddaughter Cocktail Recipe - SheKnows Recipes». sheknows.com. 5 de maio de 2011. Consultado em 19 de janeiro de 2018 
  10. «Jack's Godfather Receita De Coquetel». Difford's Guide. Consultado em 19 de janeiro de 2018 
  11. «Brooklyn Godfather Receita de Coquetel». Difford's Guide. Consultado em 19 de janeiro de 2018 
  12. «Toasted Old Fashioned Godfather Receita de Coquetel». Difford's Guide. Consultado em 19 de janeiro de 2018 

Ver também[editar | editar código-fonte]

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

Wikilivros
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