Gouda (queijo)
Gouda
| País de origem | |
|---|---|
| Região | |
| Cidade | |
| Origem do leite | |
| Pasteurizado |
Sim |
| Textura |
Semiduro |
| Nomeado com referência a | |
| Tempo de envelhecimento |
1-36 meses |
Gouda (pronunciado, em holandês, AFI 
? [ˈɣʌuda], de Goudse kaas, IPA: [ˈɣʌudsə ˈkaːs], lit. "Queijo de Gouda") é um queijo amarelo feito de leite de vaca. Recebe o nome da cidade de Gouda, nos Países Baixos, porém seu nome não é protegido. A Comissão Europeia, no entanto, confirmou que o gouda holandês deverá ser protegido.[1] Queijos feitos em outros países com o nome de gouda são vendidos, no entanto, ao redor do mundo.
Referências
- ↑ «European commission confirms protection for Gouda Holland». DutchNews.NL. 7 de outubro de 2010. Consultado em 7 de outubro de 2010
