Gouda (queijo)
| Gouda | |
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| País de origem |  Países Baixos |
| Região | Holanda Meridional |
| Cidade | Gouda |
| Origem do leite | Vaca |
| Pasteurizado | Sim |
| Textura | Semiduro |
| Tempo de envelhecimento | 1-36 meses |
Gouda (pronunciado, em holandês, AFI 
? [ˈɣʌuda], de Goudse kaas, IPA: [ˈɣʌudsə ˈkaːs], lit. "Queijo de Gouda") é um queijo amarelo feito de leite de vaca. Recebe o nome da cidade de Gouda, nos Países Baixos, porém seu nome não é protegido. A Comissão Europeia, no entanto, confirmou que o gouda holandês deverá ser protegido.[1] Queijos feitos em outros países com o nome de gouda são vendidos, no entanto, ao redor do mundo.
Referências
- ↑ «European commission confirms protection for Gouda Holland». DutchNews.NL. 7 de outubro de 2010. Consultado em 7 de outubro de 2010
