Oito equipes no masculino e oito equipes no feminino participaram dos torneios de hóquei, que têm o mesmo formato de disputa. As equipes participantes foram divididas em dois grupos de quatro, onde todas avançaram para as quartas de final. Para definição dos cruzamentos foi considerado a classificação na primeira fase (1º contra 4ª e 2º contra 3º). As vencedoras das quartas avançaram as semifinais onde passaram a disputar as medalhas de ouro e de bronze. As equipes perdedoras nas quartas de final disputaram os jogos classificatórios de 5º a 8º lugar.[2]
Um total de dez delegações enviaram equipes para as competições de hóquei. Argentina, Canadá, Chile, Cuba, Estados Unidos e México participaram tanto do torneio masculino quanto do feminino.[2]
↑ ab«Field Hockey Schedule» (em inglês). toronto2015.org. Consultado em 27 de maio de 2015. Arquivado do original em 22 de junho de 2015A referência emprega parâmetros obsoletos |língua2= (ajuda)