Pecuária de leite

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Sala de ordenha rotativa na Alemanha.

Pecuária de leite é a criação de gado com o objetivo de produção de leite, em sua maioria para a indústria de laticínios.

No Brasil[editar | editar código-fonte]

O mercado brasileiro não é um dos maiores no que se refere à produção de leite. A produção se concentra nos estados do Sudeste com maior presença no sul do estado de Minas Gerais. A presença se explica pela proximidade dos principais mercados consumidores do país, São Paulo e Rio de Janeiro. Como o leite é um produto altamente perecível, não deve ser produzido afastado dos centros de consumo.

O estado que mais produz leite é Minas Gerais, participando com 28% do volume produzido no Brasil que em 2007 atingiu 26,13 bilhões de litros. O Paraná se consolidou como o segundo maior produtor de leite entre os estados do Brasil, perdendo apenas para Minas Gerais. O Paraná produz cerca de 5 bilhões de litros de leite por ano. Na produção de gado como matéria-prima do leite é predominante a raça holandesa nas cores preta e branca. No estado, a região de maior destaque situa-se nos Campos Gerais do Paraná.[1][2] É na região dos Campos Gerais que se concentra a maior bacia leiteira do Paraná e uma das maiores do Brasil. Em Carambeí, há um dos mais extensos agrupamentos de gado de leite do Brasil. Castro é o maior produtor de leite do Paraná e do Brasil, com 280 mil litros de leite por ano.[3][4]

No Brasil, é comum a produção através de cooperativas, nas quais vários pequenos produtores se reúnem para obter mais financiamentos a conseguir preços melhores no mercado.

A Organização Mundial de Saúde recomenda ingerir 1200 miligramas por dia de lácteos o que equivale a cinco porções. Cada porção equivale a um copo de leite ou um iogurte. No Brasil esse consumo é muito baixo, cerca de um terço do ideal. Durante dez anos, o consumo oscilou entre 124 e 132 kg por pessoa por ano.[carece de fontes?]

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. «Paraná é o segundo maior produtor de leite do Brasil, confirma IBGE». Agência de Notícias do Paraná. 30 de setembro de 2019. Consultado em 11 de janeiro de 2021 
  2. «Paraná se consolida como segundo maior produtor de leite do país». Sistema Faep. 4 de outubro de 2019. Consultado em 11 de janeiro de 2021 
  3. «Municípios do PR se destacam na agropecuária, segundo IBGE». Agência de Notícias do Paraná. 26 de outubro de 2011. Consultado em 11 de janeiro de 2021 
  4. «IBGE Cidades - Castro. Pecuária». Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. 2019. Consultado em 11 de janeiro de 2021 

Ligações externas[editar | editar código-fonte]