Jambo
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 Frutos maduros de jambo-amarelo. | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Syzygium jambos (L.) Alston | |||||||||||||||
O jambo-rosa, ou jambo, é o fruto de uma espécie de Jambeiro, Syzygium jambos.[1] Pertence ao gênero Syzygium e à família Myrtaceae, que inclui também a goiaba, a pitanga, o jamelão, a jabuticaba e o eucalipto. São frutos piriformes (em forma de pêra), com casca lisa e cerosa, rosada, esbranquiçada, amarela ou laranja-amarelada,[2] polpa consistente na cor branca, e uma ou mais sementes de formato esférico no seu interior. É bém conhecido como jambo-amarelo [3] ou jambo-amarelado.[4]
Há três espécies principais de Syzygium cujos frutos são conhecidos como jambo, todas nativas do continente asiático:
- S. malaccense: Jambo-vermelho, com frutos vermelhos, adocicados e levemente ácidos;
- S. jambos: Jambo-rosa, com frutos esbranquiçados, de sabor fraco;
- S. jambolana: Jambo-rosa, com frutos rosados, sabor semelhante ao jambo-vermelho. Também cultivado como árvore ornamental, pela profusão de flores com longos estames rosados.[carece de fontes]
Em algumas regiões, o jamelão, fruto pequeno e negro da Syzygium cumini, é conhecido como "jambo","jambre" ou "jambolão".
O jambo é uma boa fonte de ferro, proteínas e outros minerais. Os frutos apresentam 28,2% de umidade, 0,7% de proteína, 19,7% de carboidratos, contendo entre eles vitaminas como A (beta caroteno), B1 (tiamina), B2 (riboflavina), minerais como, ferro e fósforo. Em 100g de polpa, tem 50 calorias.
Jambeiro em floração
Cacho de flores de jambo-branco
Frutos ainda imaturos de jambo-branco
Jambo-rosa, fruto maduro
Flores e pequenos frutos de jambo.
Jambeiro em uma rua de Imperatriz.
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Referências
- ↑ Fabrício Alvim Carvalho. «Syzygium jambos (L.) Auston – Uma invasora na mata atlântica?» (PDF). 13 páginas. Consultado em 22 de janeiro de 2013
- ↑ «Syzygium jambos (L.)». Projecto Biopolis. Centro de Química da Madeira, Universidade da Madeira. 2007. Consultado em 22 de janeiro de 2013
- ↑ «Jambo». Portal São Francisco. Consultado em 22 de janeiro de 2013
- ↑ «Jambo amarelado (Syzygium jambos)». Colecionando frutas. Consultado em 22 de janeiro de 2013
