Kutia

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Kutia num prato fundo de cerâmica e um socador de madeira

Kutiá (pronuncia-se Kútia) é um tipo de pudim doce de trigo e papoila, tradicional das cozinhas eslavas, como a ucraniana, polonesa e bielorrussa. É muito servido em ceias natalinas, onde representa um dos doze apóstolos.[1]

No Brasil, é comum no Paraná[2] devido a grande presença de descentes de imigrantes eslavos.[3]

Referências

  1. «Aprenda receitas ucranianas para ceias de fim de ano mais criativas». G1 Paraná. 21 de dezembro de 2012. Consultado em 15 de março de 2016. 
  2. «Kutiá: segredo compartilhado entre amigos». Gazeta do Povo. 23 de dezembro de 2008. Consultado em 15 de março de 2016. 
  3. «Gastronomia Ucraniana: Receita de Kutiá». Portal Ucraniano. Consultado em 15 de março de 2016. 
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