Leccinum scabrum
Leccinum scabrum
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
| Leccinum scabrum (Bull.) Gray (1821) | |||||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||||
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Leccinum scabrum
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Himênio poroso |
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Píleo é convexo |
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Lamela é adnata |
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Estipe é nua |
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A cor do esporo é oliva |
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A relação ecológica é micorrízica |
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Comestibilidade: comestível |
Leccinum scabrum é uma espécie de fungo da família Boletaceae. Anteriormente, era classificado como Boletus scaber.
É uma espécie amplamente distribuída na Europa, nos Himalaias na Ásia e em outras regiões do Hemisfério Norte, ocorrendo exclusivamente em associação micorrízica com árvores de bétula. Este cogumelo também está se tornando cada vez mais comum na Austrália e na Nova Zelândia, onde provavelmente é uma espécie introduzida. É um cogumelo comestível, desde que sejam usados espécimes firmes e bem cozidos.
Descrição
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O píleo tem de 4 a 10 cm de diâmetro e é convexo antes de se achatar.[1] A superfície é marrom, acastanhada ou marrom-acinzentada, geralmente com uma borda mais clara;[2] é lisa, sem pelos, e varia de seca a viscosa.[2]
Os poros são esbranquiçados[2] em espécimes jovens, tornando-se cinzentos mais tarde. A esporada é marrom. Os esporos medem de 13 a 16 por 4 a 4,5 μm e são elípticos.[3]
O estipe tem de 5 a 15 cm de comprimento e de 1 a 3,5 cm de largura, é esguio, com flocos brancos a escuros ou pretos; ele se afina para cima.[2]
A carne é esbranquiçada, às vezes escurecendo após a exposição ou colorindo para levemente rosada a marrom no estipe. Em espécimes jovens, a carne é firme.[2]
Espécies semelhantes
[editar | editar código]Várias espécies diferentes de cogumelos Leccinum são encontradas em associação micorrízica com bétulas e podem ser confundidas por amadores e micologistas. L. holopus é mais pálida e esbranquiçada em todas as partes. L. alaskanum, comum com a bétula no Alasca, tem um píleo escuro e claro, com listras ou manchas.[1]
Habitat e distribuição
[editar | editar código]Leccinum scabrum é uma espécie europeia que foi introduzida em várias áreas do mundo, aparecendo principalmente em áreas urbanas.[2] Na Nova Zelândia, associa-se exclusivamente com Betula pendula.[4] Na América do Norte, pode ser encontrada de junho a setembro, exceto na Costa Oeste, onde aparece de setembro a novembro.[3]
Cresce em associação com bétula.[3] Foi encontrada em associação com árvores de bétula ornamentais plantadas fora de sua área nativa, como na Califórnia, EUA.[5]
Comestibilidade
[editar | editar código]A espécie é comestível quando firme,[1] mas alguns guias a consideram pouco interessante.[6] Pode ser cozida em vários pratos de cogumelos[7] ou ser conservada em salmoura ou vinagre. É comumente colhida para alimentação na Finlândia e na Rússia.[8]
Ver também
[editar | editar código]- Leccinellum rugosiceps
- Leccinum aurantiacum
- Leccinum manzanitae
- Leccinum versipelle
- Leccinum vulpinum
Referências
[editar | editar código]- ↑ a b c Arora, David (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi 2nd ed. Berkeley, CA: Ten Speed Press. pp. 541–42. ISBN 978-0-89815-170-1
- ↑ a b c d e f Trudell, Steve; Ammirati, Joe (2009). Mushrooms of the Pacific Northwest. Col: Timber Press Field Guides. Portland, OR: Timber Press. pp. 227–228. ISBN 978-0-88192-935-5
- ↑ a b c Audubon (2023). Mushrooms of North America. [S.l.]: Knopf. 347 páginas. ISBN 978-0-593-31998-7
- ↑ McNabb RFR. (1968). «The Boletaceae of New Zealand». New Zealand Journal of Botany. 6 (2): 137–76 (see p. 169). doi:10.1080/0028825X.1968.10429056
- ↑ «Leccinum scabrum». California Fungi. Consultado em 21 de outubro de 2025
- ↑ Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 276. ISBN 978-1-55407-651-2
- ↑ Francis-Baker, Tiffany (2021). Concise Foraging Guide. Col: The Wildlife Trusts. London: Bloomsbury. 178 páginas. ISBN 978-1-4729-8474-6
- ↑ Ohenoja, Esteri; Koistinen, Riitta (1984). «Fruit body production of larger fungi in Finland. 2: Edible fungi in northern Finland 1976–1978». Annales Botanici Fennici. 21 (4): 357–66. JSTOR 23726151
