Mástique

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O mástique
Uma gota de mástique pendurada em um galho de lentisco

O mástique, mastique ou mastic é uma resina obtida do lentisco (Pistacia lentiscus). A resina é vendida no mercado na forma de gotas ou lágrimas arredondadas, com cerca de 5 mm de diâmetro.[1]

É amarela-clara, bastante brilhante, ficando mais opaca com o tempo. Pode ser quebradiça, mas amolece em baixas temperaturas. O mástique fresco é dissolvido em álcool e essência de terebintina, formando um verniz perfeitamente claro, sendo insolúvel nas essências minerais. A cidade grega de Mastichochoria é conhecida como um importante centro produtor do mástique.

É aplicado geralmente em construção, para a vedação elástica de juntas estáticas ou com ligeiro movimento tais como: vedação de carpintaria (madeira, alumínio e PVC) a obra, vidros, entre várias outras utilidades.

O mástique é usado na culinária turca como base do sorvete dondurma.

A palavra "mastic" é derivada do verbo grego μαστιχειν (mastichein), ou "ranger os dentes", do qual derivou o termo em português "mastigar". A palavra "mastic" também é um sinônimo de goma de mascar em muitos países.

Referências

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