Malvasia

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa
Malvasia
Espécie: Vitis vinifera
Outros nomes: Arinto do Dão (Portugal)[1]
Assario Branco (Espanha)
Boal Cachudo (Portugal)
Malmsey (Madeira)
Malvasia Fina (Itália)
Momenvasia (Grécia)
Monemvasia (Grécia)
Veltlínské Cervené Rané (Suíça)
Origem:  Grécia
Cultivo: Espanha[1]
Portugal
Itália
Estados Unidos
Grécia
Cor da uva: branca

Malvasia é uma série de castas de uvas brancas e tintas de origem grega usada na fabricação de vários vinhos.

As castas estão dispersas por toda a zona do Mar Mediterrâneo. É uva para vinhos licorosos de sabor intenso doce e graduado, e é particularmente encontrada no Piemonte, Piacentino, Parmense, Sicília, Puglia (em particular no Salento) e Sardenha (malvasia di Bosa). A coloração pode ser amarelada em vários tipos de espumantes, sendo a mais comum a Malvasia Negra. A graduação alcoólica vai da 12° a 14°.[1]

Referências

  1. a b c VINES.ORG (em Inglês). Página visitada em 03/06/2009.

Ver também[editar | editar código-fonte]


Ícone de esboço Este artigo sobre Vinhos é um esboço relacionado ao Projeto Vinhos. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.