Marzipã

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Doces de marzipã feitos em formatos de frutas

Marzipã (do italiano marzapane),[1] marzipan[2] ou maçapão[3] [4] é um doce de origem árabe, preparado a partir de uma pasta feita de amêndoas moídas, açúcar e claras de ovos, que pode ser moldada. Também podem ser adicionadas essências.

Conhecido no ocidente a partir do século VIII aproximadamente, o marzipã é servido geralmente com a forma de bolinhas ou figurinhas, pintadas com anilina ou em sua cor natural, e ainda com cobertura glaceada ou de chocolate.

Galeria[editar | editar código-fonte]

Commons
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Referências

  1. FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 098.
  2. Verbete "marzipã" do dicionário Michaelis
  3. Verbete "maçapão" do dicionário Priberam
  4. Verbete "maçapão" do dicionário Michaelis

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