Moscatel
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| Moscatel | |
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| Espécie: | Vitis vinifera |
| Origem: | Grécia (?), Egito (?) |
| Cor da uva: | Branco a quase negro |
Moscatel é um grupo de variedades de uva bastante adocicadas.
Vários vinhos e espumantes são produzidos a partir das uvas Moscatel, tendo sempre a característica adocicada. Em geral, acompanham muito bem sobremesas e, quando gelados, são refrescantes e também como aperitivo.
A uva Moscatel é originária da Grécia ou Egito. Destacam-se os vinhos Moscatel da Itália, Espanha e de Portugal, na região de Setúbal, sendo o "Moscatel de Setúbal" certificado com uma "Denominação de Origem Controlada" - DOC e Douro, sendo o "Moscatel de Favaios" sobejamente conhecido e os espumantes Moscatel produzidos no Brasil (sendo a Cave Antiga um dos mais premiados nas Américas).[1][2]
Referências
- ↑ «Associação Brasileira de Enologia». 2002. Consultado em 9 de junho de 2009
- ↑ «Sitedovinhobrasileiro - Concurso do Espumante Fino Brasileiro 2001». Consultado em 9 de junho de 2009
