Museu da Gastronomia Maranhense

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Museu da Gastronomia Maranhense
Tipo museu
Inauguração 2019 (0 ano)
Geografia
Coordenadas 2° 31' 42.352" S 44° 18' 19.872" O
Localização São Luís
País Brasil

O Museu da Gastronomia Maranhense é um museu localizado na cidade de São Luís, no Maranhão, em seu Centro Histórico.[1]

Histórico[editar | editar código-fonte]

Inaugurado em junho de 2019, em um casarão do Centro Histórico, construído no século XIX, o museu tem uma proposta de oferecer ao visitante uma experiência pelos sabores da culinária local, permitindo o conhecimento da cultura maranhense por meio de suas iguarias. Também busca a valorização da gastronomia local como elemento da identidade cultural.[1]

Além de reunir exposições, com informações e curiosidades da gastronomia do Maranhão, o museu também se dedica à oferta de cursos permanentes de capacitação na área da gastronomia.[1]

Acervo[editar | editar código-fonte]

Diversos pratos e bebidas tradicionais da culinária maranhense podem ser encontrados no museu. Tem destaque o cuxá e o arroz de cuxá, a torta de camarão e de caranguejo, o doce de abóbora e de buriti, além de uma variedade de bebidas como sucos e licores de frutas típicas do Maranhão, como o bacuri, cupuaçu, buriti, murici, juçara, jenipapo, o guaraná Jesus, a cachaça tiquira e outros elementos da gastronomia da região. O tradicional sorvete de coco também está presente no museu, da forma como é tipicamente vendido, em uma tina. [2]

Os diversos festivais gastronômicos do calendário maranhense também estão representados no museu. Dentre eles, a Festa da Juçara, que ocorre todos os anos no bairro do Maracanã, além do São João do Maranhão, com destaque para o bumba meu boi, com sua variedade de sotaques, ritmos, indumentárias e instrumentos musicais. [2]

No museu, há uma exposição da Casa das Tulhas, mercado localizado no Centro Histórico e especializado em produtos, especiarias e artesanato do Maranhão.[3]

Tiquira vendida em mercado em São Luís.

Também há a exposição da Casinha da Roça, representando as casas da zona rural do interior do Maranhão. Nesse espaço, é possível ver objetos domésticos como lamparinas, pilões, fogareiros, cofos, gamelas, além de brincantes que representam a população tradicional na preparação de pratos típicos. [3]

Dentre outros objetos típicos das cozinhas locais expostos no museu está a bateria, uma estrutura de ferro utilizada para guardar panelas e outros utensílios domésticos, muito usada no interior do Maranhão.[1]

Vale ressaltar a representatividade dos manguezais no espaço, considerando seu papel essencial para o ecossistema maranhense, e também porque deles se originam diversos produtos utilizados na culinária local, como o caranguejo, o sururu e o sarnambi.

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. a b c d «Prefeitura de São Luís inaugura Museu da Gastronomia Maranhense». Agência São Luís de Notícias. Consultado em 14 de junho de 2019 
  2. a b «Museu da Gastronomia do Maranhão é inaugurado em São Luís». G1. Consultado em 14 de junho de 2019 
  3. a b «Inaugurado Museu da Gastronomia Maranhense em São Luís». O Imparcial. 13 de junho de 2019. Consultado em 14 de junho de 2019