Nasturtium officinale
Nota: Para outros significados, veja Agrião. |
| Nasturtium officinale | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Nasturtium microphyllum, um agrião | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||
| Nasturtium officinale W.T.Aiton | |||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Nasturtium officinale [1] é um vegetal cujo nome comum é agrião. É uma planta comestível usualmente usada em saladas e pode ser encontrada no meio natural em zonas úmidas como rios e riachos. É nativa da Europa e Ásia Central, onde cresce abundantemente nas margens dos rios e córregos.
Da família das crucíferas, o agrião é conhecido em todo o mundo, pois pode ser cultivado.
O agrião contém várias vitaminas dentre as quais: A, C e grupo B (B1, B2, B6 e B12).[2] Possui também outros elementos tais como: ferro, ácido fólico (essencial para uma gravidez saudável), enxofre, potássio, cálcio, fósforo, iodo, beta caroteno (que produz vitamina A) e fibras. O seu potencial em vitamina C é conhecido desde a idade média, onde era usado para combater o escorbuto.
Foi recentemente considerado o mais nutritivo entre as frutas e vegetais "powerhouse", que são alimentos fortemente associados com redução de risco de doenças crónicas.[3]
Seu uso interno em grandes quantidades pode provocar irritações na mucosa do estômago e nas vias urinárias.[4]
Morfologia
[editar | editar código-fonte]O agrião é uma planta da família Brassicaceae, herbácea e vivaz, com caule de coloração verde, algumas vezes arroxeada na base. O agrião é flexível, fistulo, semi-cilindrico, glabro e apresenta sulcos longitudinais pouco profundos. Mede entre 15 a 30 cm de comprimento e até 1 cm de diâmetro na base e ao nível dos nós dá origem finas raízes adventícias de cor branca.[5]
Possui folhas alternas, compostas, pecioladas, imparipinadas com três ate onze folíolos membranosos, glabros variando da forma oval, elíptica até orbicular. O folíolo terminal possui base e tamanho subcordiforme e na margem desses folíolos é levemente crenada. As flores são pequenas, alvinitentes, dispostas em espigas terminais ou opostas às folhas.[6] A corola apresenta-se actinomorfa, crucífera, quanto ao cálice este é dialissépalo regular formado de quatro sépalas. O androceu é tetradínamo e o ovário com supero bicarpelar. O fruto é uma siliqua curta, pouco recurvada e mais longa que o pedúnculo. Já as valvas são munidas de nervura dorsal distinta. O agrião comercial é cultivado a partir de sementes e floresce normalmente duas vezes por ano (abril/maio e novembro/fevereiro) e geralmente é servido na forma crua nas saladas, sopas e em outras receitas.[7]
Referências
- ↑ https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23255#null ITIS Report
- ↑ AIRES, A.; MOTA, V. R.; SAAVEDRA, M. J.; ROSA, E. A. S.; BENNETT, R. N. The antimicrobial effects of glucosinolates and their respective enzymatic hydrolysis products on bacteria isolated from the human intestinal tract. Journal of Applied Microbiology, v. 106, n. 6, p. 2086–2095, 2009.
- ↑ Jennifer Di Noia (2014). «Defining Powerhouse Fruits and Vegetables: A Nutrient Density Approach» (em inglês). Prev Chronic Dis. Consultado em 7 de junho de 2014
- ↑ «Plantas Medicinais/USP». Arquivado do original em 6 de julho de 2015
- ↑ (PDF) acessado dia 16 de dezembro de 2022. https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/handle/1884/74129/R%20-%20T%20-%20MIRNA%20CLEMENTE.pdf?sequence=1&isAllowed=y acessado dia 16 de dezembro de 2022. Verifique valor
|url=(ajuda) Em falta ou vazio|título=(ajuda) - ↑ «The beneficial effects of Brassica vegetables on human health.». National Library of Medicine (em inglês). 2012. Consultado em 25 de abril de 2025
- ↑ Clemente, Mirna (2021). «Suplementação com extrato padronizado de Nasturtium officinale r.Br., (agrião) em atletas paralimpicos com deficiência física e possível uso como estratégia preventiva dos problemas secundários nesta população» (PDF). Universidade Federal do Paraná. Consultado em 29 de abril de 2025. Arquivado do original (PDF) em 17 de dezembro de 2022
