Olho-de-sogra

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Olhos-de-sogra

Olho-de-sogra é o nome de um dos doces mais populares em festas de aniversário no Brasil.

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

Modo de preparo[editar | editar código-fonte]

Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite condensado. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela, então desligue o fogo e deixe descansar durante 30 minutos. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa. Por fim, passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel.

Ps: Se a porção ameixa a ser usada estiver dura (muito seca) pode-se fazer um pequeno pré-cozimento em água, para que fique mais macia.