Pampilho

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Disambig grey.svg Nota: Se procura pela planta, veja Chrysanthemum segetum.
Disambig grey.svg Nota: Se procura pela planta, veja Coleostephus myconis.

O pampilho trata-se de um doce tradicional da cidade portuguesa de Santarém[1][2]. O seu recheio é de doce de ovos e canela[3], no entanto também existe a versão do pampilho composta unicamente por recheio de chocolate. A sua forma caracteriza-se por ser alongada[3]. Este doce foi feito em homenagem aos Campinos uma vez que o seu nome e forma se relacionam com a vara comprida usada por estes para conduzir o gado[1][2].

Referências