Pirozhki

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Pirozhki são pãezinhos, assados no forno ou fritos1 , recheados com carne, vegetais, ou outros ingredientes, originários da Rússia, mas populares em toda a Europa Oriental, incluindo os Balcãs e a Grécia, e da região báltica até à Ásia Central.

Não confundir com pierogi, que são a versão polaca dos pelmeni russos (embora na Letónia os pirozhki sejam conhecidos como “pīrāgi”). 2 Os pirozhki podem igualmente ter um recheio doce. 3

Referências

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