Queijo de Tomar

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Queijo de Tomar é um queijo português oriundo da cidade de Tomar, na região do Ribatejo.

Fabricado com leite de ovelha, é um queijo semi duro, de basta esbranquiçada.[1]

Apresenta um tamanho pequeno, com diâmetro de cerca de 5 cm e altura de cerca de 4 cm.[1]

É possível consumi-lo fresco, semiduro ou completamente curado,[1] possuindo algumas semelhanas com o queijo Rabaçal, no caso de ser consumido fresco.[2] Quando é consumido curado, pode antecipadamente ser mergulhado em azeite, adquirindo dessa forma um sabor peculiar.[2]

Referências