Raquete bovina

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Raquete
Localização: Dianteiro / Paleta
Nome em inglês: Blade clod
Cód. HAM: 2300
Rendimento: %
Peso médio:
Animal (kg) Arroba (@) Média (kg)
160 10
190 12
220 14
250 16

O Raquete é um tipo de corte da carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal que representa % dela.

Informação nutricional[editar | editar código-fonte]

Valor calórico 154,19 kcal 6%
Carboidratos 1,02 g 0%
Proteínas 22,70 g 45%
Gorduras totais 6,59 g 8%
Gorduras saturadas 2,44 g 10%
Colesterol 51,31 mg 17%
Fibras 0 g 0%
Cálcio 10,84 mg 1%
Ferro 2,03 mg 15%
Sódio 67,78 mg 3%

Obs.: Valores diários em referência com base em uma dieta de 2.500 calorias por porção de 100g com referência para animais do Brasil.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Ligações externas[editar | editar código-fonte]