Restaurateur

Restaurateur
Restaurateur
Tipo	Profissão
Setor de atividade	Restaurantes, negócios, arte culinária
Campos de trabalho	Restaurantes
Empregos relacionados	Administrador, homem de negócios, Chef

Um restaurateur é uma pessoa que abre e gerencia profissionalmente restaurantes.^[1] Embora, ao longo do tempo, o termo tenha passado a designar qualquer proprietário de restaurante, ela se refere tradicionalmente a um profissional altamente capacitado, que domina todos os aspectos do negócio.

Etimologia

O termo francês restaurateur vem do latim tardio restaurator ("restaurador"), do verbo restaurare.^[2]^[3]^[4]

Ver também

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Referências

↑ Michelle, Katia (9 de outubro de 2006). «Uma nova profissão gastronômica: o restaurateur». Folha de Londrina. Consultado em 23 de setembro de 2024
↑ «Definition of RESTAURANTEUR». www.merriam-webster.com (em inglês). 19 de setembro de 2024. Consultado em 23 de setembro de 2024
↑ Michele Norris (17 de outubro de 2006). «Restaurateur Shares the Secret of His Success». National Public Radio
↑ Christine Muhlke (9 de agosto de 2010). «The Insider - Sang Yoon». The New York Times Style Magazine

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[1] Michelle, Katia (9 de outubro de 2006). «Uma nova profissão gastronômica: o restaurateur». Folha de Londrina. Consultado em 23 de setembro de 2024

[2] «Definition of RESTAURANTEUR». www.merriam-webster.com (em inglês). 19 de setembro de 2024. Consultado em 23 de setembro de 2024

[3] Michele Norris (17 de outubro de 2006). «Restaurateur Shares the Secret of His Success». National Public Radio

[4] Christine Muhlke (9 de agosto de 2010). «The Insider - Sang Yoon». The New York Times Style Magazine

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