Salmoura

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Ir para: navegação, pesquisa

A salmoura é uma solução de água saturada de sal.

Uso na culinária[editar | editar código-fonte]

A salmoura é usada para conservação de alimentos, como carnes, peixes e conservas em geral. É utilizada na produção do picles, pois conserva o pepino (e outros legumes), que murcham através de osmose[1] . Também pode ser utilizada no tempero do churrasco, em substituição ao sal grosso.

Uso medicinal[editar | editar código-fonte]

É usada como remédio caseiro, na forma de gargarejo, em casos de inflamação na garganta, pois diminui temporariamente o inchaço e a dor.[2]

Uso nas estradas[editar | editar código-fonte]

Nas estradas e autoestradas, quando há possibilidade de regelo, emprega-se salmoura não corrosiva para derreter a neve e o gelo, a fim de não estragar as estruturas das pontes e viadutos.[3]

Referências

Ícone de esboço Este artigo sobre Química é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.
Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.