Sebo (culinária)

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O sebo (do lat. sebum)[1] é um tecido animal gordo proveniente das vísceras de animais ruminantes, fonte de gordura saturada.[2]

Referências

  1. sebo www.priberam.pt Dicionário Priberam da Língua Portuguesa. Visitado em 08 de junho de 2015.
  2. Pinho, Suarez. (2013) "A Hidrogenação de Óleos e Gorduras e suas Aplicações Industriais". Rev. Virtual Quim. 5 (1): 47-62. ISSN 1984-6835.
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