Xauarma

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Xauarma (shawarma) de carne de carneiro

Xauarma [1][2] (árabe شاورما, transliterado como shawarma) é um prato originalmente composto de fatias finas de frango ou carne de vaca assados em um espeto vertical e servidas no pão sírio com legumes e outros acompanhamentos.[3] Tornou-se popular na Europa como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte da África e da Turquia.

Nos países de língua portuguesa[editar | editar código-fonte]

É bastante comum em toda a Europa, inclusive em Portugal. É popular como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte da África e da Turquia.

No Brasil, na região de Foz do Iguaçu, a xauarma se popularizou com chegada dos imigrantes libaneses que vivem na Tríplice Fronteira. Logo se expandiu para toda região oeste do Paraná, onde hoje é popular em várias cidades. Em outras cidades do Brasil há duas vertentes: tanto é vendida nas ruas em uma versão semelhante do prato conhecido como "churrasco grego", servida dentro de um pão francês a preços módicos, como também vêm surgindo, na última década, restaurantes e casas especializadas em xauarmas, nesse caso oferecendo especiarias árabes e culinária mais requintada.

Referências culturais[editar | editar código-fonte]

O prato árabe xauarma teve uma aparição no filme Os Vingadores (em inglês The Avengers) de 2012, em que na cena pós créditos, os Vingadores aparecem em um restaurante semidestruído enquanto comem xauarma.

Espeto utilizado para assar a carne de xauarma
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Referências[editar | editar código-fonte]

  1. «Definição de 'xauarma' no Dicionário Eletrónico Estraviz». www.estraviz.org. Consultado em 2016-07-29. 
  2. «xauarma - Significado no dicionário». nossalinguaportuguesa.com.br. Consultado em 2016-07-29. 
  3. (2011-02-09) "Receita de Shawarma" (em pt-BR). Globo.com - Globo Paraná.