Xauarma

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.
(Redirecionado de Shawarma)
Ir para: navegação, pesquisa
Xauarma (shawarma) de carne de carneiro

Xauarma [1][2] (árabe شاورما, transliterado como shawarma) é um prato originalmente do oriente médio, composto de fatias finas de carne de carneiro ou frango, assados em um espeto vertical e servidas enroladas no pão árabe com legumes, homus (pasta de grão de bico), labneh (espécie de coalhada parecida com iogurte grego) e outros acompanhamentos.[3] Tornou-se popular na Europa como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte do Oriente Médio.

Nos países de língua portuguesa[editar | editar código-fonte]

É bastante comum em toda a Europa, inclusive em Portugal. É popular como comida rápida, graças à influência de imigrantes do norte da África e da Turquia.

No Brasil, na região de Foz do Iguaçu, a xauarma se popularizou com chegada dos imigrantes libaneses que vivem na Tríplice Fronteira. Logo se expandiu para toda região oeste do Paraná, onde hoje é popular em várias cidades. Em outras cidades do Brasil há duas vertentes: tanto é vendida nas ruas em uma versão semelhante do prato conhecido como "churrasco grego", servida dentro de um pão francês a preços módicos, como também vêm surgindo, na última década, restaurantes e casas especializadas em xauarmas, nesse caso oferecendo especiarias árabes e culinária mais requintada.

Referências culturais[editar | editar código-fonte]

O prato árabe xauarma teve uma aparição no filme Os Vingadores (em inglês The Avengers) de 2012, em que na cena pós créditos, os Vingadores aparecem em um restaurante semidestruído enquanto comem xauarma.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências

  1. «Definição de 'xauarma' no Dicionário Eletrónico Estraviz». www.estraviz.org. Consultado em 29 de julho de 2016 
  2. «xauarma - Significado no dicionário». nossalinguaportuguesa.com.br. Consultado em 29 de julho de 2016 
  3. «Receita de Shawarma». Globo.com - Globo Paraná. 9 de fevereiro de 2011 
Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.