Skerpikjøt

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Skerpikjøt
Akrar.restkjøt.6.jpg

Skerpikjøt (ou skærpekød, em dinamarquês) é uma iguaria típica da culinária das Ilhas Faroés. Trata-se de carne de borrego colocada a secar ao vento. O nome do prato significa literalmente "carne de cinto".

A secagem demora mais de um ano, sendo o produto final consumido cru[1], cortado em fatias finas. Pode ser consumido com pão rugbrød.

O skerpikjøt não pode ser adquirido em lojas na Dinamarca, devido a restrições impostas pela União Europeia, na qual as Ilhas Faroés não se encontram integradas.

Ver também[editar | editar código-fonte]

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. http://www.faroeislands.com/Default.asp?sida=877 (em inglês)