Tex-Mex

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Exemplos de pratos Tex-Mex e diferentes ingredientes usados

Tex-Mex (a partir da cozinha Texana e Mexicana) é uma fusão da cozinha mexicana e estadunidense, derivadas das criações culinárias dos Tejanos. Espalhou-se a partir da fronteira em estados como o Texas e outros, do Sudoeste dos Estados Unidos para o resto do país, bem como para o Canadá. Tex-Mex é popular no Texas e em algumas partes do México.

Tex-Mex é muitas vezes combinada com a cozinha do Sudoeste[1][2][3]  dos Estados Unidos encontrada no Arizona, Novo México, Colorado e Utah.

Referências[editar | editar código-fonte]

  1. Walsh, Robb. The Tex-Mex Cookbook XVI ed. New York: Broadway Books 
  2. Feniger, Susan; Siegel, Helene; Miliken, Mary Sue (2002). Mexican Cooking for Dummies. Scranton: Courage Books 
  3. Martinez, Etienne. «Mexicans in the U.S.A: Mexican-American / Tex-Mex Cousine». Lightmillennium.org. Consultado em 14 de Outubro de 2017.