Agente antiespuma
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Este artigo não cita fontes confiáveis. (Novembro de 2015) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/Antifoam.jpg/220px-Antifoam.jpg)
Um agente antiespuma, ou simplesmente antiespumante, é um aditivo alimentar que intenciona inibir a efusão e a efervescência durante o preparo e consumo de um alimento. Os agentes antiespuma estão incluídos em uma grande variedade de alimentos como os refrigerantes e empanados — na forma de polidimetilsiloxano (uma espécie de silicone), para evitar a produção demasiada de bolhas durante a fritura. São também utilizados na medicina para aliviar desconfortos abdominais causados por gases, pois fazem com que bolhas pequenas se unam a bolhas maiores, liberando o gás mais facilmente. Também há aplicações industriais que utilizam de inibidores de corrosão a polímeros funcionais e aditivos para diversos sistemas e processos.