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Fuculose

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Fuculose
Alerta sobre risco à saúde
Nome IUPAC (3R,4S,5S)-2-(hidroximetil)-5-metiltetraidrofurano-2,3,4-triol
Outros nomes 6-desoxi-L-tagatose
Identificadores
Número CAS 13074-08-3
PubChem 6857362
SMILES
Propriedades
Fórmula molecular C6H12O5
Massa molar 164.16 g/mol
Compostos relacionados
Monossacarídeos relacionados Fucose e ramnose (desoxiaçúcares)
Página de dados suplementares
Estrutura e propriedades n, εr, etc.
Dados termodinâmicos Phase behaviour
Solid, liquid, gas
Dados espectrais UV, IV, RMN, EM
Exceto onde denotado, os dados referem-se a
materiais sob condições normais de temperatura e pressão

Referências e avisos gerais sobre esta caixa.
Alerta sobre risco à saúde.

A fuculose é um monossacarídeo do tipo hexose, de fórmula química C6H12O5. Faz parte do grupo das cetoses.

A L-fuculose é sintetizada a partir do L-fucitol na presença de uma proteína com atividade de desidrogenase, derivada de um microorganismo. O sistema de reação preferencialmente contém NADH oxidase. A L-fuculose sintetizada é então convertida em L-fucose.

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