Baguncinha
| Baguncinha | |
|---|---|
| Características | |
| Classificação | lanche (patrimônio cultural imaterial) |
| Composto de | alface Calabresa carne maionese presunto pão queijo salsicha tomate toucinho |
| Patrimônio | património cultural imaterial |
| Localização | |
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Baguncinha é um lanche típico de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil, que foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial municipal, em 2022. É composto por pão de hambúrguer, hambúrguer de carne bovina, salsicha, bacon, calabresa, ovo frito, queijo mussarela, presunto, alface e tomate. É preparado na chapa.[1][2][3][4][5]
O lanche sempre acompanha maionese temperada. Uma das receitas de maionese temperada inclui cebolinha, salsinha, limão, ovos, sal e óleo de soja.[2]
Referências
- ↑ «Cuiabá sanciona lei que reconhece baguncinha como patrimônio cultural». G1. 30 de março de 2022. Consultado em 14 de maio de 2024
- ↑ a b É Bem Mato Grosso | Cuiabá 303 anos - "Baguncinha" patrimônio cultural imaterial de Cuiabá - Bloco 01 | Globoplay, consultado em 14 de maio de 2024
- ↑ «Receita de baguncinha com maionese temperada | Gazeta Digital». Receita de baguncinha com maionese temperada | Gazeta Digital. Consultado em 14 de maio de 2024
- ↑ «Cuiabá 303 anos: Vendedor ambulante destaca o reconhecimento do baguncinha como patrimônio cultural imaterial - Prefeitura de Cuiabá». www.cuiaba.mt.gov.br. Consultado em 14 de maio de 2024
- ↑ «Cuiabá sanciona lei que reconhece baguncinha como patrimônio cultural». Diário da Serra Notícias. Consultado em 14 de maio de 2024