Mostrar código-fonte de Garçom

{{Ver desambig|prefixo=se procura|a música de [[Reginaldo Rossi]]|Garçom (canção)}}
[[Ficheiro:Waitress taking an order.jpg|thumb|180px|Uma garçonnete a anotar um pedido num restaurante dos Estados Unidos.]]
[[File:Chinese New Year decoration in restaurant of Macau.jpg|thumb|180px|uma empregada de mesa num restaurante chinês em [[Macau]]]]
{{PEPB|Empregado de mesa, garçon|garçom}} (do [[francês]] ''garçon'', "rapaz") é um profissional da área de restauração, que trabalha em [[restaurante]]s ou [[bar]]es servindo comida e bebida aos clientes. Em alguns países, o seu [[salário]] provém maioritariamente de [[gorjeta]]s.

O seu nome é também utilizado para descrever um corte de [[cabelo]] usado por mulheres nos [[Década de 1920|anos 20]] do [[século XX]]. O "''corte à garçon''", "''à lá garçonne''" ou ainda "''à garçonne''" era caracterizado por ser usado liso, bastante curto, pelas orelhas, semelhante ao de um garçon ("rapaz" em francês), podendo ou não ter [[franja]]. O termo ganhou força com o romance francês "La Garçonne"''',''' de Victor Margueritte, e ficou conhecido por assinalar a [[Emancipação feminina|emancipação]] da causa [[Feminismo|feminista]] e [[Sufrágio feminino|sufragista]], sendo rapidamente celebrado pelo [[cinema]] e o mundo da [[moda]]. [[Coco Chanel]] e [[Louise Brooks]] foram algumas das celebridades a utilizar este estilo de cabelo.

Em termos de [[gíria]] ou calão de [[futebol]], no [[Brasil]], "''garçom''" é também o nome dado ao jogador que dá o passe para a finalização das jogadas.

== Gorjeta ==
{{artigo principal|Gorjeta}}
Nos [[Estados Unidos]], [[Reino Unido]], [[Canadá]], [[Brasil]] e muitos outros países do [[Ocidente]] e do [[Oriente Médio]], é habitual que os clientes paguem uma gratificação para um servidor após uma refeição. 15% é considerado normal nos Estados Unidos, com um pequeno aumento para 30% no [[Canadá]] e na [[Áustria]], dependendo do nível de qualidade do serviço. 

No Brasil, é comum os clientes oferecerem 10% aos profissionais desta área. Em algumas situações, a taxa de serviço, também chamada de gratificação, é incluída prévia e obrigatoriamente na conta do restaurante. Essas taxas de serviço são geralmente em torno dos 18%, sendo ainda dada uma taxa voluntária adicional por vezes.  

Em Portugal, não existe qualquer obrigatoriedade de o cliente dar gorjeta, nem é espectável, para o empregado de mesa, recebê-la. Na restauração de gama média alta, é no entanto considerado adequado deixar gratificação de acordo com a qualidade do atendimento prestado. O serviço não é cobrado percentualmente em função da conta.

Em contrapartida, os clientes e servidores da área no [[Japão]] recusam-se a dar e receber gratificações, pois culturalmente é considerado algo inapropriado e até ofensivo.

Algumas pessoas acreditam que a taxa imposta por alguns restaurantes é uma forma de transferir a responsabilidade de pagar os salários dos servidores aos clientes. 

{{esboço-profissão}}

[[Categoria:Profissões de hotelaria|Garçom]]