Hidrólise enzimática: diferenças entre revisões

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Uma hidrólise enzimática consiste numa reacção química catalisada por uma enzima (uma hidrolase) que utiliza água (H₂O) para quebrar uma molécula em duas outras moléculas. Um dos produtos da reacção catalisada receberá um grupo OH^- e, o outro produto, um protão de hidrogénio que serão incorporados às suas estruturas químicas.

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steven tyler

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