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O kedgeree é um prato nacional indiano, com origem no kitchari ou khichdi indiano. Prapara-se pela mistura de peixe defumado (geralmente haddock), arroz, limão, curry (caril), ovos cozidos e salsa fresca. Sua origem remonta os contatos entre militares de origem inglesa e escocesa com as tradições indianas, a partir de meados do século XIV. Durante a Era Vitoriana, era um prato servido frio, normalmente como café da manhã. Atualmente, admite-se frio ou quente e é marca de alimentação típica do verão, pela sua leveza e pelos toques marcantes e acentuados.

Ver também

Culinária indiana

Ligações externas

(em inglês)Receita de kedgeree

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 [[Ficheiro:Kedgeree.jpg|thumb|right|250px|Imagem de um Kedgeree.]]
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-O '''kedgeree''' é um prato nacional Britânico, com origem no [[kitchari]] ou [[khichdi]] indiano. Prapara-se pela mistura de peixe defumado (geralmente haddock), [[arroz]], limão, [[curry]] (caril), ovos cozidos e salsa fresca. Sua origem remonta os contatos entre militares de origem inglesa e escocesa com as tradições indianas, a partir de meados do [[século XIV]]. Durante a [[Era Vitoriana]], era um prato servido frio, normalmente como café da manhã. Atualmente, admite-se frio ou quente e é marca de alimentação típica do verão, pela sua leveza e pelos toques marcantes e acentuados.
+O '''kedgeree''' é um prato nacional indiano, com origem no [[kitchari]] ou [[khichdi]] indiano. Prapara-se pela mistura de peixe defumado (geralmente haddock), [[arroz]], limão, [[curry]] (caril), ovos cozidos e salsa fresca. Sua origem remonta os contatos entre militares de origem inglesa e escocesa com as tradições indianas, a partir de meados do [[século XIV]]. Durante a [[Era Vitoriana]], era um prato servido frio, normalmente como café da manhã. Atualmente, admite-se frio ou quente e é marca de alimentação típica do verão, pela sua leveza e pelos toques marcantes e acentuados.
 =={{Ver também}}==