Mostrar código-fonte de Ácido eicosapentaenoico

{{Info/Química
 |   Name = Eicosapentaenoic acid
 |   ImageFile = EPAnumbering.png
 |   ImageSize = 400px
 |   ImageName = Ácido eicosapentaenóico
 |   IUPACName = Ácido (5''Z'',8''Z'',11''Z'',14''Z'',17''Z'')-icosa-<br />&nbsp;5,8,11,14,17-pentaenóico
 | Section1 = {{Info/Química/Identifiers
 |   CASNo = 1553-41-9
 |   SMILES = CCC=CCC=CCC=CCC=CCC=CCCCC(=O)O
 |   PubChem = 446284
  }}
 | Section2 = {{Chembox Properties
 |   Formula = C<sub>20</sub>H<sub>30</sub>O<sub>2</sub>
 |   MolarMass = 302.451 g/mol
 |  Density = 0,94 g·cm<sup>-3</sup><ref name="SIGMA" />
 |  MeltingPt = -54 a -53 °C<ref name="SIGMA">[https://www.sigmaaldrich.com/US/en/product/sigma/e2011 Sicherheitsdatenblatt].</ref>
 |  SolubleOther = solúvel em [[metanol]]<ref>[http://www.merck-chemicals.com/products/324875?attachments=MSDSdetail&doccountry=DE&doclanguage=de Sicherheitsdatenblatt Merck].</ref>
  }}
 | Section7 = {{Chembox Hazards
 |  RPhrases = {{R34}}
 |  SPhrases = {{S26}}, {{S36/37/39}}, {{S45}}
  }}
 | Section8 = {{Chembox Related
 |   Function = [[Ácidos graxos]]
 |   OtherFunctn = [[Ácido estearidônico]] (C18:4 (ω-3))<br /> [[Ácido araquidônico]] (C20:4 (ω-6))<br />[[Ácido docosa-hexaenoico]] (C22:6 (ω-3))
  }}
}}
<!-- [[PubChem]]
* {{Link||2=http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/summary/summary.cgi?cid=446284 |3=446284}}

//-->

O '''ácido eicosapentaenóico''' (EPA ou também ácido icosapentaenóico) é um [[ácido graxo]] dos omega-3 (ω-3). O EPA e seus [[Metabolismo|metabolitos]] atuam no [[organismo]] principalmente em virtude de sua associação com o [[ácido araquidónico|ácido araquidônico]].

== Nomenclatura ==
Na literatura [[bioquímica]] recebe o nome de 20:5(n-3), por ter uma cadeia de 20 carbonos (um [[eicosanóide]]) com cinco ligações duplas ''[[Isomeria cis-trans|cis]]'' a partir do carbono número 3. É conhecido também como ácido timnodónico. Quimicamente é um [[ácido carboxílico]].

== Bioquímica ==
[[Ficheiro:Röding, Iduns kokbok.jpg|thumb|direita|250px|O [[salmão]] é uma fonte de EPA.]]
O ácido eicosapentaenóico é um [[ácido graxo insaturado]] e o precursor da [[prostaglandina|prostaglandina-3]] (um agregador [[plaqueta|plaquetário]]), do [[tromboxano|tromboxano-3]] e o [[leucotrieno|leucotrieno-5]] (todos eicosanóides).

== Fontes alimentícias ==
Se obtém na [[dieta]] humana ao consumir-se [[óleo]] de [[pescado]]s: [[óleo de fígado de bacalhau]], [[arenque]]s, [[verdel]], [[Salmão (gênero)|salmão]], [[sardinha]]s e [[sábalo]]. Também se encontra no [[leite materno]].

{{Referências}}
{{Ácidos gordos}}
{{Portal3|Química}}

{{DEFAULTSORT:Eicosapentaenoico, Acido}}
[[Categoria:Ácidos graxos]]
[[Categoria:Nutrientes|Acido Eicosapentaenoico]]