Mostrar código-fonte de Ácido peracético


{{Chembox
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| Name = Ácido Peracetico
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| PIN = Ethaneperoxoic acid<ref name=iupac2013>{{cite book |title= Nomenclature of Organic Chemistry: IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book) |publisher= [[Royal Society of Chemistry|The Royal Society of Chemistry]] |date= 2014 |location= Cambridge |page= 749 |doi= 10.1039/9781849733069-FP001 |isbn= 978-0-85404-182-4}}</ref>
| OtherNames = Peroxyacetic acid<br/>Acetic peroxide<br/>Acetyl hydroperoxide<br/>Proxitane
|Section1={{Chembox Identifiers
| Abbreviations = PAA
| SMILES = CC(=O)OO
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|Section2={{Chembox Properties
| Formula = C<sub>2</sub>H<sub>4</sub>O<sub>3</sub>
| MolarMass = 76.05 g/mol
| Appearance = Colorless liquid
| Density = 1.0375 g/mL
| Solvent = solvent
| MeltingPtC = 0
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| pKa = 8.2
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| RefractIndex = 1.3974 (589 nm, 20 °C)<ref name="Ullmann"> [Klenk, Herbert; Götz, Peter H.; Siegmeier, Rainer; Mayr, Wilfried, "Peroxy Compounds, Organic", Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.a19_199/] </ref>
| SolubleOther =
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|Section6={{Chembox Pharmacology
| ATCvet = yes
| ATCCode_prefix = G51
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|Section7={{Chembox Hazards
| EUClass = Oxidante ('''O''')<br/>Corrosivo ('''C''')<br/>Perigoso para o meio ambiente ('''N''')
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| FlashPtC = 40.5
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}}

O ácido peracético é uma mistura em equilíbrio de peróxido de hidrogênio, ácido acético e água. É um líquido incolor levemente amarelado e de odor semelhante ao vinagre.
No Brasil, foi incluído como desinfetante/esterilizante pela Portaria nº 15 de 23/08/1988 da ANVISA e foi reconhecido como princípio ativo autorizado pelo Ministério da Saúde. <ref name = "test">http://www.ial.sp.gov.br/resources/insituto-adolfo-lutz/publicacoes/bial/bial_241/bial_24_1-2.pdf </ref> Ele mantém suas propriedades em presença de matéria orgânica, sendo recomendado como substituto ao uso do glutaraldeído 2% e do hipoclorito 1%. <ref name="test" />

== Usos ==
* Desinfecção de equipamentos: como para dialisadores usados na hemodiálise. Para esse caso, a esterilização pelo ácido peracético é o método mais utilizado atualmente, pois tem alta eficácia e baixo custo. <ref>https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/educacao/reutilizacao-de-dialisadores/17562 </ref>.  Esse emprego se deve ao fato de apresentar características esterilizantes, fungicidas, viricidas, bactericidas e esporicidas. <ref>https://www.peroxidos.com.br/pt/linha-de-produtos/acido-peracetico/index.html</ref>
* Inativação de microrganismos em água bruta: Em um estudo de Souza, J. e Daniel, L. <ref>http://www.scielo.br/pdf/esa/v10n2/a04v10n2.pdf </ref>, utilizou-se água bruta com microrganismos indicadores E. coli  ATCC 11229, colifagos e [https://en.wikipedia.org/wiki/Clostridium_perfringens Clostridium perfringens] ATCC 13124, mostrando eficaz inativação desses microrganismos pelo ácido peracético.
* Desinfecção dos sistemas de produção animal: Estudos apontam que ácidos orgânicos, apesar de serem menos efetivos na presença de matéria orgânica, o ácido peracético foi o mais eficaz frente ao Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Este ácido foi muito efetivo também para Salmonella enteridis na ausência de matéria orgânica. Isso mostra que, precedido por limpeza criteriosa, o uso do ácido peracético é uma opção para desinfecção na avicultura orgânica. <ref name="test" /> 
* Lavagem de vegetais minimamente processados.
* Sanitização de superfícies (o uso permitido pela legislação ainda está em análise pela Vigilância sanitária).

== Materiais compatíveis <ref>https://www.peroxidos.com.br/pt/dados-tecnicos/acido-peracetico/index.html</ref>  == 
* Utilizados em laboratório: Vidro, porcelana, polietileno, polipropileno e teflon(r).
* Utilizados na indústria: PVC, polietileno e aço inoxidável.

{{Referências}}

[[Categoria:Peróxidos orgânicos]]
[[Categoria:Desinfectantes]]