Discussão:Leite em pó
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o leite em pó causa prisão de ventre?
o Leite em pó possui as mesmas proteínas e benefícios do leite natural?
O leite em pó possue a característica nutricional igual ao leite natural, mas possue o agravante de vitaminas (como por exemplo vitamina c) ser perdida durante o processo devido a sua rápida evaporação. No processo de concentração citado no artigo a quantidade de água retirada é de 2/3 do volume, ou seja, maior que 50%. Isso é necessário para evitar que o leite em pó tenha como resultado final uma densidade baixa o que inviabiliza o envase em sachês (muito utilizado hoje pelas industrias).