Dona Lenoca

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Estelita Rodrigues Borralho, conhecida como Dona Lenoca, é uma chef de cozinha brasileira.

Sua "base" (tipo de restaurante caseiro comum no Maranhão) é especializada em frutos do mar, principalmente caranguejo. Inicialmente localizada nos bairros da Alemanha (no quintal da sua casa, em São Luís) e Vila Palmeira, instalou-se mais tarde no Centro Histórico Praça Pedro II, integrante da área tombada como Patrimônio Histórico da Humanidade pela UNESCO-ONU, e na Avenida Litorânea (Base de Lenoca Beach).[1][2]

Foi condecorada com a Ordem do Mérito Cultural em 1997.[3]

Referências

  1. As "Bases". Boletim da Comissão Maranhense de Folclore nº 46, junho de 2010
  2. “Baseando” em São Luís. Brasil Sabor
  3. Homenagem bem temperada. Veja, 12 de novembro de 1997