Lipase: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
| Linha 1: | Linha 1: | ||
'''Lipases''' são [[enzima]]s que atuam sobre [[Lípido|lipídeo]]s, [[catálise|catalisando]] alguma [[reação química]] que estas [[molécula]]s possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar [[Lípido|lipídeo]]s (Gorduras) em [[ácidos gordos]] e [[glicerol]], isto ocorre quando o [[pâncreas]] libera um suco que contém várias [[enzima]]s, uma delas é a lipase, no [[intestino delgado]]. |
'''Lipases''' são [[enzima]]s que atuam sobre [[Lípido|lipídeo]]s, [[catálise|catalisando]] alguma [[reação química]] que estas [[molécula]]s possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar [[Lípido|lipídeo]]s (Gorduras) em [[ácidos gordos|ácidos graxos]] e [[glicerol]], isto ocorre quando o [[pâncreas]] libera um suco que contém várias [[enzima]]s, uma delas é a lipase, no [[intestino delgado]]. |
||
==Uso Industrial== |
==Uso Industrial== |
||
Revisão das 15h34min de 19 de janeiro de 2017
Lipases são enzimas que atuam sobre lipídeos, catalisando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer. No sistema digestivo humano, ela tem como função, basicamente, transformar lipídeos (Gorduras) em ácidos graxos e glicerol, isto ocorre quando o pâncreas libera um suco que contém várias enzimas, uma delas é a lipase, no intestino delgado.
Uso Industrial
Algumas lipases são adicionadas durante o processo da fabricação do sabão em pó, com o intuito de se retirar manchas de gordura das roupas e objetos.
Lipases também são utilizadas no tratamento de efluentes industriais com alta carga orgânica, como os efluentes de laticínios e aviários.
