Vaca-preta: diferenças entre revisões
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Na França se chama ''soda à la glace'', ''soda à la crème glacée (refrigerante com sorvete)'' e também ''flotteur à la crème glacée ''(sorvete flutuante) ou'' flotteur'' (flutuante). |
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Na indonesia chamam-na de ''Es krim soda'' (sorvete com refrigerante) |
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Revisão das 21h06min de 28 de julho de 2020
Vaca-preta (Brasil e Portugal), sorvete flutuante, flutuante ou vaca-dourada(Brasil) é uma bebida gelada preparada à base de sorvete e de refrigerante.[1][2][3] É servida como bebida refrescante, podendo inclusive ser utilizada como sobremesa.
Cultura
A bebida é a predileta da personagem de quadrinhos Luluzinha. Com o sucesso, no Brasil da década de 1960, das histórias da turma do Bolinha (também conhecida como "turma da Luluzinha"), a bebida rapidamente se tornou tão conhecida quanto a personagem.[carece de fontes]
Atualmente, é menos comum encontrar a bebida no cardápio das lanchonetes e sorveterias, ao contrário do que ocorria no Brasil das décadas de 60 e 70.
Origem
A Vaca Preta foi criada por Robert McCay Green na Filadélfia em 1874.[4] A história tradicional é que, em um dia particularmente caloroso, o Sr. Green ficou sem gelo para as bebidas aromatizadas que ele vendia e usou sorvete de baunilha de um vendedor vizinho, inventando assim uma nova bebida.
A bebida rapidamente se tornou muito popular, de tal forma que era quase socialmente obrigatório entre os adolescentes, embora muitos adultos não gostassem.
Outros nomes
Nos Estados Unidos ice cream float (sorvete flutuante) se refere normalmente as misturas de água gaseificada, xarope e sorvete, enquanto float[5] (flutuante) é geralmente o resultado da mistura de cerveja-de-raiz com sorvete de baunilha.
Na Austrália e Nova Zelândia chamam-na de spider (aranha).
No México chamam de refresco de helado (refresco de sorvete), helado flotante ou flotante.
Em El Salvador, Honduras, Guatemala, Costa Rica e Colômbia chamam-na de vaca negra.
Em Porto Rico de black out (apagão).
Na França não existe porque é muito ruim.
Na indonesia chamam-na de Es krim soda (sorvete com refrigerante)
Variações Lusófonas
Vaca-preta
Bebida a base de sorvete de baunilha e refrigerante de cola.
Vaca-dourada
Bebida a base de sorvete de baunilha com refrigerante de guaraná.
Flutuante
Bebida a base de refrigerante de limão com sorvete de baunilha.
Notas
Referências
- ↑ «Receita de vaca-preta no programa televisivo "Mais Você".». Globo.com: Brasil. Consultado em 10 de novembro de 2010.
- ↑ «Receita de vaca-preta no canal culinário "Cozinha Nestlé".». Cozinha Nestlé: Brasil, 2009. Consultado em 10 de novembro de 2010.
- ↑ «Receita de vaca-preta no canal de receitas do portal MOO.». MOO: Portugal. Consultado em 10 de novembro de 2010.
- ↑ «Drogas Americanas e Registros Farmacêuticos». 1906
- ↑ «Receita Clássica de 'Float'»
Ligações externas
- «Receita "clássica" de black cow.» (em inglês). Consultado em 17 de setembro de 2012