Flute
Flute é um tipo de taça com cabo alto e bojo comprido e estreito, especialmente desenvolvida para o serviço de champagne e espumantes em geral. Sua principal finalidade é preservar o gás carbônico presente nestas bebidas o máximo de tempo possível, garantindo a persistência do perlage.
Etimologia
[editar | editar código-fonte]Flute é um termo francês que significa "flauta"[1], numa alusão ao formato alongado de ambos.
História
[editar | editar código-fonte]A flute substituiu a taça aberta, típica para servir a champagne do século XVIII até os anos 1970. A taça aberta não é ideal para o champagne, pois abriga pouca quantidade de bebida, facilita a dissipação das borbulhas e permite que o vinho esquente facilmente pelo contato com as mãos de quem o bebe.[2][3]
Referências
- ↑ Google tradutor. Disponível em http://translate.google.com.br/#fr/pt/flute. Acesso em 5 de janeiro de 2013.
- ↑ ALBERT, Aguinaldo Zackia. Senac, ed. Borbulhas: tudo sobre champanhe e espumantes. [S.l.: s.n.] ISBN 85-7359-735-6
- ↑ MacNeil, Karen. Ediouro Publicações, ed. Bíblia do Vinho, A. 8500012951 Edição 4 ed. [S.l.: s.n.]
