Isaac Azar

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Isaac Azar

Isaac Azar (30 de Janeiro de 1971) é um empresário brasileiro, criador dos restaurantes Paris 6 Bistrô. É também o primeiro assaggiatore brasileiro formado pela O.N.A.O.O - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, associação nacional de provador profissional de azeites da Unione Italiana delle Camere di Commercio, situada em Imperia, na Riviera Italiana, onde existe o único museu do azeite do mundo. [1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]

Biografia[editar | editar código-fonte]

Formado em Administração de Empresas pela FAAP – Fundação Armando Álvares Penteado, em 26 de setembro de 2006, fundou o Paris 6, rede de restaurantes brasileira, criada pelo na cidade de São Paulo.

Grand Gateau[editar | editar código-fonte]

Isaac também é o criador da famosa sobremesa Grand Gateau. Na ocasião, o famoso bolinho francês – petit gateau – serviu como inspiração, mas ganhou um toque inusitado com o picolé no meio. A ideia de fazer em proporção maior foi pensando no apetite de muitas pessoas, principalmente dos amantes de doces. O resultado foi um suflê de chocolate, explorando variados recheios, coberturas e sempre acompanhado do sorvete, em forma de picolé e não como o tradicional.

Referências

  1. "Dono de bistrô redto de famosos tem de Gagliasso a Kelly Key no cardápio", UOL, 28 de abril de 2015
  2. "Por que o caso Paris 6 vale uma aula de atendimento ao cliente", Exame, 20 de janeiro de 2017
  3. "Dono de bistrô 24h, Isaac Azar atrai famosos com toque de azeite", Folha de S. Paulo, 24 de dezembro de 2009
  4. "Isaac Azar, dono do restaurante Paris 6, é destaque da edição de cinco da 29 Horas", Cartão de Visita, 3 de novembro de 2014
  5. "Prato à "Paulo Ricardo", chef Isaac Azar", TV Gazeta, 23 de novembro de 2017
  6. ""Aprendi a cortar gastos que pareciam imprescindíveis"", Estadão, 10 de janeiro de 2018
  7. "Paris 6 em Miami", GPS Brasília, 20 de outubro de 2015
  8. "Paris 6 chega ao Vale do Paraíba em 2018", O Vale, 27 de dezembro de 2017
  9. "Conheça detalhes do Paris 6 restaurante que abre as portas no Shopping ID", Correio Braziliense, 11 de agosto de 2017
  10. "Dinheiro na Semana recebe Isaac Azar,sócio da rede Paris 6", Istoé Dinheiro, 15 de janeiro de 2018

Ligações externas[editar | editar código-fonte]

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