Leitaria da Quinta do Paço

Leitaria da Quinta do Paço
Leitaria da Quinta do Paço Leitaria da Quinta do Paço, em Braga.
Leitaria da Quinta do Paço Participação da LQP na Exposição Industrial do Porto.
Fundação	1920
Fundador(es)	Família Aranha Furtado de Mendonça
Sede	Porto, Portugal
Área(s) servida(s)	Norte e Centro de Portugal
Locais	11 (2021)
Website oficial	LQP
Notas de rodapé / referências

A Leitaria da Quinta do Paço (LQP) é uma marca centenária, nascida em Paços de Ferreira, em 1920, fundada pela família Aranha Furtado de Mendonça. Foi a primeira marca, na região do Norte, a vender leite pasteurizado em garrafas de vidro, posteriormente distribuídos pelas vendedoras de rua, no Porto. É conhecida pelo seu chantilly de produção artesanal, que elevou a marca e que a fez progredir e inovar, chegando ao atual ex-líbris: O éclair recheado com chantilly.

Tem, em 2022, 11 lojas, espalhadas de norte a sul do país.

História

Leitaria da Quinta do Paço, fábrica.

Fundada em 1920, pela família Aranha Furtado de Mendonça, em Paços de Ferreira, a Leitaria da Quinta do Paço começou o seu percurso na distribuição de leite. Distribuindo-o em garrafas de vidro às vendedoras da cidade do Porto.

Na década de 60 foram impostas restrições à distribuição do leite, levando ao aparecimento das cooperativas, fazendo com que a fábrica de Paços de Ferreira necessitasse de se diversificar. Foi nesta altura que começaram a produzir a manteiga, o queijo, os iogurtes e - marcando um ponto de viragem para a Leitaria da Quinta do Paço, que se destacou com a novidade que tinha chegado à cidade - o chantilly. O sabor doce e a textura leve do chantilly, na altura, vendido em sacos de papel encerado, atraía pessoas de vários pontos do país, vindo de propósito para o adquirir.  

Leitaria da Quinta do Paço, produção de laticínios.

No final da década de 60, a família Aranha Furtado de Mendonça vendeu a Leitaria da Quinta do Paço a alguns dos seus funcionários.

LQP, Excursão do pessoal a julho de 1951.

Nos anos 90 deu-se a desertificação da Baixa do Porto – a população procurou casas melhores e mais económicas nos subúrbios da cidade, coincidindo com o aparecimento dos centros comerciais, despolarizando o centro, onde ficaram, apenas, os mais desfavorecidos e a população mais idosa, originando problemas para o negócio.

No final dos anos 90, dadas as condições, a Leitaria da Quinta do Paço quase fechou portas.

No entanto, em abril de 2012, Joana Ramalho Costa e José Eduardo Costa compram a loja, onde as primeiras ações se basearam em dar um novo “ar” à loja e à marca. O resultado foi quase imediato, aliado ao boom do turismo que a Cidade do Porto estava a viver.

Passado uns meses, em junho de 2013, abriram a segunda loja, no Mercado do Bom Sucesso.

Em 2014, surge uma nova proposta para abrir mais uma loja. Desta vez, franchisada e no Norteshopping - um dos Centros Comerciais, em Portugal, com maior sucesso. Na mesma linha de franchising, a marca abre, em 2015, a quarta loja, em Matosinhos, a apenas 200 metros da praia.

Ainda em 2012, e com a certeza da expansão da marca, os recentes proprietários decidiram mudar a fábrica, que funcionava, ainda, na Praça Guilherme Gomes Fernandes, no Porto, para um local mais amplo, em Vila Nova de Gaia, que foi também ampliada, em 2014.

Em 2016, a marca estabeleceu-se em Lisboa, com a abertura da primeira loja na capital, sendo este o quinto espaço a carregar o nome da Leitaria da Quinta do Paço.

Em 2018 abre o primeiro quiosque em Almada, no Centro Comercial Almada Fórum.

Em 2019, regressam ao norte para abrir a sétima loja, no centro histórico de Braga.

Por fim, em 2020, em plena pandemia, abrem outras três lojas: No Corte Inglês, no Porto; no Centro Comercial Amoreiras, em Lisboa e no Marshopping, no Porto.

Éclairs

Tudo começa na massa choux - farinha, leite, manteiga e ovos - que depois de batida, é colocada numa depositadora que tem um molde que forma os éclairs com os tamanhos pretendidos. Depois de ir ao forno, torna-se leve e oca por dentro - não muito doce, nem muito salgada - que permite canalizar o sabor do recheio de chantilly (por norma) e cada uma das coberturas disponíveis em gama.

Leitaria da Quinta do Paço, éclair.

Há uma alargada variedade de éclairs disponíveis, mas os sete sabores que se destacam são: o Éclair de Caramelo Artesanal, Éclair de Limão; Éclair Crocante; Éclair de Frutos Vermelhos, Éclair de Café; Éclairs de Maracujá e Éclair Negro.

LQP - Éclairs

No entanto, apesar desta diversidade de sabores, o foco está no Éclair Clássico (ou Doce do Porto, como foi registado, em 2012), a massa choux com cobertura de chocolate de leite, artesanal e cremoso, e o famoso recheio de chantilly, também este, artesanal.

Lojas

A Leitaria da Quinta do Paço conta, atualmente, com 11 lojas, espalhadas de norte a sul do país. Sendo quatro delas próprias e as sete restantes franchisadas. As lojas estão localizadas:

• Almada Fórum (Setúbal);
• Amoreiras Shopping Center (Lisboa);
• Largo de S. Francisco (8[Braga]]);
• Av. João XXI (Lisboa);
• Rua de Brito Capelo, Matosinhos (Porto);
• Centro Comercial Oeiras Parque (Lisboa);
• Praça Guilherme Gomes Fernandes (Porto);
• Mercado do Bom Sucesso (Porto);
• NorteShopping, Matosinhos (Porto);
• El Corte Inglês, Vila Nova de Gaia (Porto);
• MarShopping, Matosinhos (Porto).