Meron-pan

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Meron-pan.

O Meron-pan (メロンパン?), eventualmente grafado como Melon-pan[1] ou pão de melão é um pão doce típico japonês. É um pão macio, redondo com cobertura semelhante a bolo. A massa do pão é levemente adocicada e é envolta por uma camada crocante que preserva a umidade[2]. Assemelha-se a um melão por sua aparência, mas tipicamente, não tem sabor de melão (embora às vezes seja adicionada essência de melão para realçar o aroma). Há uma variação que consiste em colocar pedaços de chocolate entre a camada do bolo e a camada do pão.

Referências

  1. Infoseek Japanese-English dictionary for pan/パン Palavras japonesas de origem portuguesa
  2. «Panificação japonesa». Revista Hashitag. Editora JBC. 28 de fevereiro de 2014. Consultado em 6 de outubro de 2016. 
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