Mostrar código-fonte de Semente de papoula

[[Ficheiro:Poppy seeds.jpg|miniaturadaimagem|Sementes de papoula de ópio preto a granel.]]
[[Ficheiro:Mohn z06.jpg|miniaturadaimagem|Vagens secas de sementes de papoula contendo sementes maduras.]]
A '''semente de papoula''' é uma semente oleaginosa obtida da [[Papoila|papoula]] do [[ópio]] (''Papaver somniferum''). As pequenas sementes em forma de rim são colhidas das vagens secas por várias civilizações há milhares de anos. Ainda é amplamente utilizada em muitos países, especialmente na [[Europa]] Central e no sul da [[Ásia]], onde é legalmente cultivada e vendida em lojas. As sementes são usadas inteiras ou moídas em farinha como ingrediente em muitos alimentos, especialmente em bolos e pães, e são prensadas para produzir óleo de papoula.

== História ==
[[Ficheiro:Poppies-seeds-dry.png|miniaturadaimagem|Vagens de sementes de papoula secas com as hastes presas (palhas de papoula) e sementes (em uma tigela)]]
A semente de papoula é mencionada em textos médicos antigos de muitas civilizações. Por exemplo, o rolo de papiro egípcio chamado [[Papiro Ebers]], escrito por volta de 1550 a.C., lista a semente de papoula como um sedativo.<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=m4vvs87XiucC|title=Handbook of spices, seasonings, and flavorings|last=Raghavan|first=Susheela|publisher=CRC Press|lingua=en|isbn=978-0-8493-2842-8|year=2006|page=158}}</ref> A [[Civilização Minoica|civilização minóica]] (aproximadamente 2700 a 1450 a.C.), uma civilização da [[Idade do Bronze]] que surgiu na ilha de [[Creta]], cultivava papoulas para obter suas sementes e usava uma mistura de leite, ópio e mel para acalmar bebês que choravam. Os [[Suméria|sumérios]] são outra civilização que cultivou sementes de papoula.<ref name="food2">{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=oWqlY5vEafIC|title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen|author=McGee, Harold|publisher=Simon and Schuster|lingua=en|isbn=978-0-684-80001-1|year=2004|page=513}}</ref>

== Descrição ==
As sementes de papoula têm menos de um milímetro de comprimento, possuem formato de rim e têm uma superfície sem caroço.<ref>{{cite book|url=https://archive.org/details/bub_gb_nmUTAAAAYAAJ|title=Yearbook of Agriculture|publisher=United States Government Printing Office|lingua=en|year=1896|page=[https://archive.org/details/bub_gb_nmUTAAAAYAAJ/page/n209 203]}}</ref> São necessárias cerca de 3.300 sementes de papoula para formar um grama e entre 1 e 2 milhões de sementes para formar aproximadamente meio quilo.<ref name="food">{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=oWqlY5vEafIC|title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen|author=McGee, Harold|publisher=Simon and Schuster|lingua=en|isbn=978-0-684-80001-1|year=2004|page=513}}</ref> O principal composto aromático é o 2-pentil-furano.<ref>Yiu H. Hui, ''Handbook of Food Science, Technology, and Engineering'' (em inglês). CRC Press 2006. {{ISBN|0-8493-9848-7}}</ref>

As sementes são cultivadas devido às flores que produzem. As papoulas anuais e bienais costumam ser cultivadas a partir de sementes, pois não são difíceis de propagar e podem ser colocadas diretamente no solo durante o inverno.<ref>"Sementes de papoula, camomila e larkspur são plantadas ao ar livre em janeiro." {{cite news|last=Day|first=Molly|url=http://www.muskogeephoenix.com/features/local_story_014182513.html|title=Gardening: Work to get seeds started in January|date=2009-01-14|access-date=2009-01-24|publisher=Muskogee Phoenix|lingua=en|archive-url=https://archive.today/20120904204910/http://www.muskogeephoenix.com/features/local_story_014182513.html|archive-date=2012-09-04}}</ref> A papoula da [[Califórnia]] (''[[Eschscholzia californica]]''), por exemplo, é uma flor silvestre laranja impressionante que cresce no oeste e noroeste dos Estados Unidos.

== Produção ==
{| class="sortable wikitable"  style="float:right; clear:left; width:18em;"
! colspan="3" |Produção de sementes de papoula <small>(toneladas)</small>
|-
!  style="background:#ddf; width:75%;"| País
!  style="background:#ddf; width:25%;"| <small>2018</small> 
!  style="background:#ddf; width:25%;"| <small>média 2014–2018</small> 
|-
| {{TUR}} || 26,991
|21,479
|-
| {{nowrap|{{CZE}}}} || 13,666
|22,739
|-
| {{ESP}} || 12,360
|11,812
|-
| {{FRA}} || 4,514
|5,467
|-
| {{HUN}}
|3,800
|6,047
|-
| colspan="3" |<small>Fonte: [[Organização das Nações Unidas|Nações Unidas]]<ref name="faostat18">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|title=Poppy seed production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)|date=2019|access-date=30 de agosto de 2020|publisher=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|lingua=en}}</ref></small>
|}
Em 2018, a produção mundial de sementes de papoula foi de 76.240 toneladas, liderada pela [[Turquia]], com 35% do total mundial, seguida pela [[Chéquia|República Tcheca]] e [[Espanha]] como outros grandes produtores (tabela).<ref name="faostat182">{{cite web|url=http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|title=Poppy seed production in 2018, Crops/Regions/World list/Production Quantity (pick lists)|date=2019|access-date=30 de agosto de 2020|publisher=UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT)|lingua=en}}</ref>

A colheita de sementes de papoula pode ser um subproduto do cultivo de ''Papaver somniferum'' para ópio, [[palha de papoula]] ou tanto ópio quanto palha de papoula. Entretanto, a colheita de sementes de papoula de qualidade superior entra em conflito com a colheita de ópio, pois as sementes de papoula devem ser colhidas quando estiverem maduras, depois que a vagem da semente secar. Tradicionalmente, o ópio é colhido enquanto as vagens das sementes estão verdes e as sementes estão apenas começando a crescer e seu látex é abundante. A palha de papoula pode ser um subproduto do cultivo de sementes de papoula. Em comparação com a vagem e a palha, as sementes contêm níveis muito baixos de opiáceos.<ref name="erowid">[http://www.erowid.org/plants/poppy/poppy_law.shtml "Poppy law"] (em inglês) em Erowid.org</ref> As sementes podem ser lavadas para obter o chá de papoula, mas é necessária uma grande quantidade, cerca de 300 a 400 g, dependendo dos níveis de opiáceos.

Como as sementes de papoula são relativamente caras, às vezes elas são misturadas com as sementes de [[amaranto]], que são muito parecidas.<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=gRSyiTDkxvYC|title=Handbook of Indices of Food Quality and Authenticity|last=Singhal|first=Rekha S.|author2=Pushpa R. Kulkarni|author3=Dinanath V. Rege|publisher=Woodhead|lingua=en|isbn=978-1-85573-299-5|year=1997|page=414}}</ref>

== Nutrição ==
{{Info/Valor nutricional|kJ=2.196|carboidratos=28.13|açúcares=2.99|fibras=19.5|gordura=41.56|gord_saturada=4.517|gord_mono=5.982|gord_poli=28.569|proteínas=21.22|tiamina_mg=0.854|riboflavina_mg=0.100|niacina_mg=0.896|vitB6_mg=0.247|fólico_ug=82|colina_mg=52.1|vitC_mg=1|vitE_mg=1.77|cálcio_mg=1438|ferro_mg=9.76|magnésio_mg=347|manganês_mg=2.285|fósforo_mg=870|potássio_mg=719|sódio_mg=26|zinco_mg=7.0|água=5.95|fonte_usda=1|imagem=[[Ficheiro:Poppy seeds.jpg|100px|center]]}}
Em uma quantidade de 100 gramas, as sementes de papoula fornecem 525 calorias e são uma rica fonte de [[tiamina]], [[Ácido fólico|folato]] e vários minerais essenciais, incluindo [[cálcio]], [[ferro]], [[magnésio]], [[manganês]], [[fósforo]] e [[zinco]] (tabela). As sementes de papoula são compostas de 6% de água, 28% de carboidratos, 42% de gordura e 21% de proteína (tabela).

== Produtos alimentícios ==

=== Sementes intactas ===
As sementes de papoula inteiras são amplamente usadas como tempero e decoração em e sobre muitos produtos de panificação e doces. Na América do Norte, elas são usadas em muitos alimentos, como [[muffins]] de papoula, torradas, [[Bagel|bagels]] (como o ''bagel'' estilo [[Montreal]]), [[Bialy (pão)|bialys]] e bolos, como o [[pão de ló]]. As sementes de papoula também podem ser usadas como sementes de [[Sesamum indicum|gergelim]], adicionadas a pães de hambúrguer ou para fazer uma barra de chocolate. As barras são feitas de sementes cozidas misturadas com açúcar ou mel. Isso é especialmente comum nos [[Bálcãs]], na [[Grécia]] e até mesmo na culinária dos antigos países [[Áustria-Hungria|austro-húngaros]].

A cor das sementes de papoula é importante em alguns usos. De acordo com o ''The Joy of Cooking'', "as mais desejáveis vêm da [[Países Baixos|Holanda]] e são de cor azul-ardósia."<ref>{{cite book|title=The Joy of Cooking|author=Irma S. Rombauer|author2=Marion Rombauer Becker|author3=Ethan Becker|publisher=Scribner|lingua=en|isbn=978-0-7432-4626-2|author-link=Irma S. Rombauer|year=2006|location=New York|page=[https://archive.org/details/joyofcooking00romb_0/page/1011 1011]}}</ref> Quando usadas como espessante em alguns pratos, as sementes de papoula brancas são preferidas, pois causam menos impacto na cor do alimento. Em outros pratos, as sementes de papoula pretas são preferidas, para causar o máximo impacto. As sementes de papoula azul são usadas em vários pães e sobremesas alemães, bem como na [[Culinária da Polônia|culinária polonesa]].

=== Pasta ===
[[Ficheiro:Poppy seed grinder Jupiter 560, in operation.jpg|miniaturadaimagem|Moagem de sementes de papoula]]
As sementes de papoula podem ser moídas com uma ferramenta genérica, como um [[almofariz]], um pequeno moedor de lâmina elétrico doméstico, ou com um moedor de sementes de papoula. Um moedor de sementes de papoula é um tipo de moedor de rebarbas com uma abertura que é muito estreita para que as sementes de papoula intactas passem. O moedor de rebarbas produz uma pasta mais uniforme e menos oleosa do que as outras ferramentas.

A pasta de sementes de papoula é usada para recheios de doces, às vezes misturada com manteiga ou leite e açúcar. O recheio moído é usado em pães de semente de papoula e em alguns croissants e pode ser aromatizado com raspas de limão ou laranja, rum e baunilha com passas, creme de leite, canela e amêndoas ou nozes picadas e branqueadas. Para produtos assados doces, às vezes, em vez de açúcar, substitui-se uma colher de sopa de geleia ou outro agente aglutinante doce, como xarope. As sementes de papoula para recheios são melhores quando são moídas finamente e na hora, pois isso faz uma grande diferença na textura e no sabor do recheio da massa.

A pasta de sementes de papoula está disponível comercialmente, em latas. As sementes de papoula são muito ricas em óleo, portanto, as pastas comerciais normalmente contêm açúcar, água e um emulsificante, como a lecitina de soja, para evitar que a pasta se separe. As pastas comerciais também contêm conservantes de alimentos para evitar que fiquem rançosas.

=== Óleo de papoula ===
As sementes de papoula são prensadas para formar o óleo de papoula, um óleo comercial valioso que tem vários usos culinários e industriais.

=== Outros usos ===
As sementes de papoula são frequentemente usadas como sementes para pássaros e, nesse caso, são geralmente chamadas de sementes de maw.<ref name="Ward">{{cite book|url=https://archive.org/stream/grocersencyclope00warduoft#page/492/mode/2up|title=The Grocer's Encyclopedia|last1=Ward|first1=Artemas|date=1911|publisher=James Kemster Printing Co.|lingua=en|access-date=5 de julho de 2014|location=New York|pages=492–495|edition=1st}}</ref>

== Uso por cozinha ==
As sementes de papoula são usadas em todo o mundo em várias culinárias.

=== Culinária europeia ===
[[Ficheiro:Tuerkischer Mohnkuchen.jpg|miniaturadaimagem|Bolo turco de semente de papoula]]
[[Ficheiro:Makový koláček.jpg|miniaturadaimagem|Bolo tcheco recheado com papoula azul]]
Em toda a Europa, pães e bolos brancos macios são frequentemente polvilhados com sementes de papoula preta e branca (por exemplo no cozonac, [[Kalach (pão)|kalach]], [[kolache]] e kołacz). As sementes da papoula azul tcheca (cultivares de segurança alimentar ''Papaver somniferum'') são amplamente consumidas em muitas partes da [[Europa]] Central e Oriental. As sementes maduras moídas e açucaradas são consumidas com macarrão ou são fervidas com leite e usadas como recheio ou cobertura em vários tipos de pastelaria doce. A moagem das sementes maduras é realizada industrialmente ou em casa, onde geralmente é feita com um moinho manual.

As sementes de papoula azul são amplamente usadas nas cozinhas austríaca, croata, tcheca, dinamarquesa, alemã, húngara, lituana, polonesa, romena, russa, sérvia, eslovaca, eslovena, turca e ucraniana.
[[Ficheiro:Mohnstollen.JPG|miniaturadaimagem|Mohnstollen alemão]]
Os estados da antiga [[Jugoslávia|Iugoslávia]] (principalmente a [[Macedónia do Norte|Macedônia do Norte]] e a [[Sérvia]], mas também a [[Croácia]] e a [[Bósnia e Herzegovina|Bósnia]]) têm uma longa tradição de preparar doces de sementes de papoula (štrudla, baklava, pajgle) e pratos (macarrão com sementes de papoula). Na [[Eslovénia|Eslovênia]], as sementes de papoula azul são usadas em pratos tradicionais, como prekmurska [[gibanica]] e makova potica.
[[Ficheiro:Makowiec.jpg|miniaturadaimagem|Em [[Língua polaca|polonês]] makowiec, em [[Língua eslovaca|eslovaco]] makovník, um rolo de nozes recheado com pasta de sementes de papoula]]
Na [[Polónia|Polônia]], [[Hungria]], [[Lituânia]] e Eslováquia Oriental, uma sobremesa tradicional é preparada para a ceia de Natal com sementes de papoula. Elas são moídas e misturadas com água ou leite; biscoitos redondos de fermento (kūčiukai em [[Língua lituana|lituano]]; opekance ou bobalky em [[Língua eslovaca|eslovaco]]) são embebidos no "leite" de sementes de papoula resultante (leite de papoula) e servidos frios.

Na Europa Central, o [[Apfelstrudel|strudel]] de papoula é muito popular, especialmente durante o Natal. Na Alemanha, na Polônia e nos países pertencentes ao antigo Império Austro-Húngaro, os bolos de sementes de papoula chamados Mohnkuchen são frequentemente consumidos na época do Natal.<ref>"Poppy Seed Moon Cake or Makosbeigli," em {{cite book|title=June Meyer's Authentic Hungarian Heirloom Recipes|last=Meyer|first=June|publisher=Meyer & Assoc|lingua=en|isbn=978-0-9665062-0-4|year=1998}}</ref> As receitas de Mohnstriezel usam sementes de papoula embebidas em água por duas horas<ref>[http://www.recipezaar.com/Mohnstriezel-Poppy-Seed-Cake-84007 Mohnstriezel-Poppy-Seed-Cake]. Recipezaar.com. Retrieved on 2015-04-24.</ref> ou fervidas em leite. Uma receita de bolo ucraniano de sementes de papoula recomenda preparar as sementes mergulhando-as em água fervente, coando-as e deixando-as de molho no leite durante a noite.<ref>{{cite news|last=Walter|first=Joyce|url=http://mjtimes.sk.ca/index.cfm?sid=209232&sc=8|title=Ukrainian community in midst of celebrations|date=2009-01-10|access-date=2009-01-24|publisher=The Moose Jaw Times Herald (Saskatchewan)|lingua=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20090302231252/http://mjtimes.sk.ca/index.cfm?sid=209232&sc=8|archive-date=2009-03-02}}</ref>

==== Culinária judaica ====
Na culinária judaica do Leste Europeu, os doces recheados com sementes de papoula preta em uma pasta açucarada são tradicionais durante o [[Purim]], que ocorre exatamente um mês antes do [[Pessach]] e aproximadamente um mês antes da Páscoa. Os doces tradicionais incluem o [[Kalach (pão)|kalács]] de sementes de papoula e o hamantashen, ambos às vezes conhecidos como beigli (também escrito bejgli). O [[homentasch]] de semente de papoula era o principal alimento tradicional consumido pelos [[Asquenazes|judeus asquenazes]] no Purim até que o recheio foi substituído por outros recheios de frutas e nozes. Os doces de semente de papoula são comuns em padarias e delicatessens judaicas nos [[Estados Unidos]].

=== Culinária indiana ===
[[Ficheiro:Food-Bati-Posto.jpg|miniaturadaimagem|Bati posto de [[Bengala Ocidental]][[Ficheiro:Aloo Posto.jpg|miniaturadaimagem|190x190px|Aloo posto]]]]
Na [[Culinária da Índia|culinária indiana]], especialmente na culinária [[Bengala|bengali]], as sementes de papoula branca são adicionadas às receitas para dar espessura, textura e sabor. Comumente usadas na preparação de [[korma]], as sementes de papoula moídas, juntamente com coco e outras especiarias, são combinadas em uma pasta adicionada durante o cozimento. As sementes de papoula são amplamente usadas em muitas cozinhas regionais indianas. Um prato originário de [[Khulna]] é o aloo posto (batata e sementes de papoula), que consiste em sementes de papoula moídas cozidas junto com batatas e transformadas em um produto macio e rico, que às vezes é consumido com arroz.<ref name=":0">{{Cite web|url=https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/how-british-greed-spurred-the-creation-of-one-of-bengals-most-loved-dishes/|title=How British greed spurred the creation of one of Bengal’s most loved dishes|date=2016-03-31|access-date=2023-09-01|website=The Indian Express|language=en}}</ref> Há muitas variantes desse prato básico, substituindo ou complementando as batatas por outros ingredientes, como cebolas (penyaj posto), cabaça pontiaguda (potol posto), bucha-de-purga (jhinge posto), frango (murgi posto) e camarões (chingri posto). O chadachadi é outro prato da culinária bengali e inclui longas tiras de legumes, às vezes com a adição de talos de folhas verdes, tudo levemente temperado com especiarias como mostarda ou sementes de papoula e aromatizado com um phoron.<ref group="Nota">Técnica de refogar brevemente os temperos em manteiga, óleo ou [[ghee]] para liberação dos óleos essenciais e aromas.</ref> Um prato envolve grelhar hambúrgueres feitos de posto, às vezes fritando-os (postor bora). Outro prato consiste simplesmente em misturar sementes de papoula moídas cruas (kancha posto) com óleo de mostarda, pimentas verdes picadas, cebolas frescas e arroz. O kacha posto bata (pasta de sementes de papoula cruas) com [[óleo de mostarda]] é um prato muito popular em Bengala Ocidental e em [[Bangladesh]]. As sementes de papoula são muito usadas na [[Caxemira]] como cobertura de vários pães, especialmente o kulcha.

As sementes de papoula, juntamente com as sementes de tulsi (manjericão), são adicionadas a bebidas como thandai, [[sharbat]], [[Batido|milkshakes]], [[Bandung (bebida)|leite de rosas]], leite de amêndoas e leite ''khus khus''.

== Efeitos sobre a saúde ==
A alergia ([[hipersensibilidade]] tipo 1) às sementes de papoula é rara, mas já foi relatada<ref name="pmid16948357">{{cite journal |title=Poppy Seed Allergy: A case report and review of the literature |journal=Allergy and Asthma Proceedings |issue=4 |author=Keskin O, Sekerel BE |last2=Sekerel |year=2006 |pages=396–398 |lingua=en |doi=10.2500/aap.2006.27.2881 |pmid=16948357 |volume=27}}</ref><ref name="pmid185646372">{{cite journal |title=Poppy seed anaphylaxis |journal=Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology |issue=3 |author=Panasoff J |year=2008 |pages=224–225 |lingua=en |pmid=18564637 |volume=18}}</ref> e pode causar [[anafilaxia]].<ref name="pmid18564637">{{cite journal |title=Poppy seed anaphylaxis |journal=Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology |issue=3 |author=Panasoff J |year=2008 |pages=224–225 |lingua=en |pmid=18564637 |volume=18}}</ref>

=== Testes de drogas falsos positivos ===
Embora a droga [[ópio]] seja produzida pela "ordenha" do látex dos frutos verdes ("vagens") e não das sementes da papoula, todas as partes da planta podem conter ou transportar os alcaloides do ópio, especialmente a [[morfina]] e a [[codeína]],<ref name="usada">{{cite web|url=https://www.usada.org/can-poppyseeds-cause-a-positive-drug-test/|title=Can athletes eat poppy seeds without testing positive?|date=2014-02-10|publisher=United States Anti-Doping Agency|lingua=en}}</ref> Isso significa que a ingestão de alimentos (por exemplo, bagels) que contenham sementes de papoula pode resultar em um [[falso positivo]] para opiáceos em um teste de drogas.<ref name="usada" /> No entanto, os resultados fornecidos não serão os mesmos para alguém que usa opiáceos.<ref name="nytimes.com">{{cite news|last=O'Connor|first=Anahad|url=https://www.nytimes.com/2005/01/11/health/11real.html|title=The Claim: Eating Poppy Seeds Can Make You Fail a Drug Test|date=2005-01-11|work=The New York Times|lingua=en}}</ref> Para minimizar os problemas causados por falsos positivos para atletas de competição, a [[Agência antidopagem dos Estados Unidos|USADA]] recomenda que os atletas de competição se abstenham de comer alimentos que contenham sementes de papoula vários dias antes de um evento competitivo.<ref name="usada" />

== ''Status'' legal ==
A venda de sementes de papoula da ''Papaver somniferum'' é proibida em [[Singapura|Cingapura]] por causa do teor de morfina. As sementes de papoula também são proibidas em [[Taiwan]], principalmente devido ao risco de que as sementes viáveis sejam vendidas e usadas para cultivar papoulas do ópio.<ref>{{cite web|url=http://www.taipeitimes.com/News/front/archives/2001/05/04/0000084299|title=Court convicts bagel shop owner over poppy seeds - Taipei Times|date=4 de maio de 2001|access-date=20 de abril de 2017|lingua=en}}</ref>

A [[China]] proíbe misturas de especiarias feitas de sementes de papoula e vagens de sementes de papoula devido aos traços de opiáceos nelas contidos, pelo menos desde 2005.<ref>{{cite web|url=http://www.atimes.com/atimes/China_Business/GJ18Cb05.html|title=Controls over poppy seed strengthened|date=18 de outubro de 2005|access-date=20 de abril de 2017|website=Asia Times|lingua=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20060316230854/http://www.atimes.com/atimes/China_Business/GJ18Cb05.html|archive-date=16 de março de 2006}}</ref><ref>{{cite web|url=http://www.latimes.com/world/la-fg-china-poppy-20131021-story.html|title=In China, poppy seedpod is a spice too hot to handle|date=21 de outubro de 2013|access-date=20 de abril de 2017|lingua=en|via=LA Times}}</ref>

Apesar de seu uso atual na culinária árabe como tempero para pães, as sementes de papoula também são proibidas na [[Arábia Saudita]] por várias razões religiosas e de controle de drogas.<ref>[http://www.arabnews.com/node/278707 Ignorance Is No Excuse for Breaking Law]. Arabnews.com (2006-01-10). Retrieved on 2015-04-24.</ref> Em um caso extremo nos [[Emirados Árabes Unidos]], sementes de papoula encontradas nas roupas de um viajante levaram à prisão.<ref>[http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/7234786.stm Tourists warned of UAE drug laws] (em inglês). BBC News (2008-02-08). Retrieved on 2015-04-24.</ref><ref>{{cite web|url=http://www.fairtrials.org/press/list-of-controlled-pharmaceutical-substances-in-uae/|title=List Of Controlled Pharmaceutical Substances In UAE|publisher=Fair Trials International|lingua=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20141018053014/http://www.fairtrials.org/press/list-of-controlled-pharmaceutical-substances-in-uae/|archive-date=2014-10-18}}</ref> Preocupações foram levantadas na [[Malásia]] pelo deputado Datuk Mohd Said Yusof, que alegou em 2005 que os restaurantes ''mamak'' usavam sementes de papoula em sua culinária para deixar os clientes viciados.<ref>{{cite news|url=http://www.therakyatpost.com/news/2016/04/14/health-ministry-kas-kas-wont-be-banned-in-malaysia/|title=Health Ministry: Kas-kas won't be banned in Malaysia yet|date=14 de abril de 2016|access-date=2 de maio de 2016|publisher=The Rakyat Post|lingua=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20160617122554/http://www.therakyatpost.com/news/2016/04/14/health-ministry-kas-kas-wont-be-banned-in-malaysia/|archive-date=17 de junho de 2016}}</ref>

Na [[Rússia]], é ilegal cultivar plantas que produzem ópio do gênero ''Papaver'', embora a venda de sementes de papoula não seja restrita na maioria das regiões.

=== Viajantes internacionais ===
Como as sementes de papoula causam resultados falsos positivos em testes de drogas, é aconselhável nos aeroportos da [[Índia]] não levar esses itens para outros países, onde isso pode resultar em punições com base em resultados falsos positivos. Os viajantes para os Emirados Árabes Unidos são especialmente propensos a dificuldades e punições severas.<ref>[http://www.hoax-slayer.com/khas-khas-poppy-seed-warning.shtml Travel Warning – Khas Khas (Poppy Seed) Imprisonment in UAE] (em inglês) {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20170619080132/http://www.hoax-slayer.com/khas-khas-poppy-seed-warning.shtml|date=2017-06-19}}. Hoax-slayer.com. Acessado em 2015-04-24.</ref><ref>{{cite news|url=https://in.news.yahoo.com/indian-uae-denies-using-poppy-seeds-drugs-142015955.html|title=Indian in UAE denies using poppy seeds as drugs|date=10 de julho de 2014|access-date=17 de julho de 2014|publisher=Yahoo News India|archive-url=https://web.archive.org/web/20160305134049/https://in.news.yahoo.com/indian-uae-denies-using-poppy-seeds-drugs-142015955.html|archive-date=5 de março de 2016|agency=Indo-Asian News Service{{!}}IANS}}</ref>

Em Cingapura, as sementes de papoula são classificadas como "mercadorias proibidas" pelo Escritório Central de Narcóticos (CNB).<ref>{{cite web|url=http://www.ifaq.gov.sg/CNB/apps/fcd_faqmain.aspx#FAQ_4013|title=I would like to know if I am allowed to bring poppy seeds into Singapore for my baking business|access-date=31 de agosto de 2015|lingua=en}}</ref>

== Galeria ==
<gallery>
Ficheiro:3mohn z01.JPG|Vagens de sementes de papoula secas ao lado de potes de vidro com sementes de papoula azuis, cinzas e brancas usadas em doces na [[Alemanha]].
Ficheiro:Sesame and Poppy seeds (459503396) crop.jpg|Fotografia macro de sementes de papoula.
Ficheiro:Poppy-seeds.jpg|Sementes de papoula branca, em ''close''.
Ficheiro:Cesky-modry-mak detail.jpg|Sementes de papoula azul tcheca (como alimento)
Ficheiro:Opium pod cut to demonstrate fluid extraction1.jpg|Uma vagem de semente verde cortada com látex fresco.
Ficheiro:SEM image of a poppy seed.jpg|Micrografia eletrônica de uma semente de papoula.
Ficheiro:EDX of a poppy seed.jpg|Análise de raios X por dispersão de energia mostrando alto teor de cálcio e outros elementos minerais na semente.
</gallery>

== Ver também ==

* [[Lista de ervas e especiarias culinárias]] 

== Notas ==
<references group="Nota"/>

== Referências ==

<references />

== Bibliografia ==

* Jenő Bernáth. ''Poppy: The Genus Papaver'' (em inglês). CRC Press, 1998. {{ISBN|978-90-5702-271-5}}.

[[Categoria:Nozes e sementes oleaginosas]]
[[Categoria:Especiarias]]
[[Categoria:Culinária]]