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Receita Culinária com Galinha Caipira.

Galinha Caipira com tempero especial de alfavaca e colorau.

Ingredientes:

Uma galinha caipira, picada.

2 limão rosa

Banha da própria galinha

1 colher de chá de Colorau (urucum)

3 dente de Alho

1 cebola média

10 folhas de Alfavaca

Sal a gosto

cebolinha picada

Modo de preparo:

Deixe de molho no limão por meia hora, a galinha caipira.

Na panela coloque a banha da galinha, após esquentar coloque o alho, seguido da cebola , sal e o urucum.

Escorra a galinha e coloque na panela para selar o tempero.

Fritar, mexendo a galinha por 5 minutos.

Acrescentar a alfavaca picada, e 200 ml de água, tampar e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.

Caso a galinha seja uma franga ficará pronta em 30 minutos panela normal.

se for galinha mais velha de 2 anos em diante fazer na panela de pressão cozinhando por volta de 25 minutos, após pegar pressão.

Servir com cebolinha por cima.

É um prato delicioso e muito saudável, pois galinha caipira, geralmente são criadas soltas e se alimentam de milho orgânico, e folhas e frutas disponiveis na natureza.Galinha caipira