Usuário(a):Wikigeraldine/Chakall
Chakall é um Chef argentino nascido a 5 de junho de 1972 em Tigre (província de Buenos Aires)[1].
É chefe da "Cozinha Divina" (uma empresa de catering e eventos fundada em 2001) e é chef e proprietário de muitos restaurantes em Portugal[2]:
- O “El Bulo Social Club” foi inaugurado em 2016 (Marvila, Lisboa)[3],
- O “Refeitório do Senhor Abel e Heterónimo BAAR” abriu em 2017 (Marvila, Lisboa)[4],
- O “Areal Beach Bistrot by Chakall” abriu em 2017 (Areia Branca, Lourinhã),
- A “L'Origine” abriu em 2019 (Parque das Nações, Lisboa)[5],
- A “Otto Fisch” abriu em 2019 (Santo André, Alentejo),
- A “Luz By Chakall” abriu em 2019 (Benfica, Lisboa)[6].
Chakall exerce também o cargo de consultor-chefe dos restaurantes “Bom Bom” e “Roça Sundy”[7] em São Tomé e Príncipe.
É colaborador assíduo de vários programas de televisão por todo o mundo e publicou já vários livros de gastronomia traduzidos em várias línguas.
Biografia[editar | editar código-fonte]
Formação:[editar | editar código-fonte]
Estudou jornalismo na Universidade de Salvador (Buenos Aires, Argentina) e trabalhou como jornalista no diário El Cronista durante 7 anos escrevendo também críticas musicais para a revista Rolling Stone[8].
Sem ter ainda um rumo definido para a sua vida, decidiu viajar pela América Latina, Europa e África. Regressaria das suas viagens com o desejo de seguir uma carreira de chefe de cozinha.
Autodidata e de quarta geração de cozinheiros com origem na Suíça, Alemanha, Itália e Espanha, aprendeu a cozinhar no restaurante da família, dirigido pela sua mãe, aprofundando depois os seus conhecimentos pelas múltiplas viagens que fez ao redor do mundo.
Regressado de África, Chakall adota o turbante e nunca mais o deixou durante as suas aparições públicas. Este rapidamente se tornou o seu emblema.
Privacidade:[editar | editar código-fonte]
Tem 3 filhos de um primeiro relacionamento e um filho com a sua actual companheira Tâmara Castelo[9].
Programas de Televisão[editar | editar código-fonte]
- Sabores Divinos: programa de culinária apresentado pelo Chefe Chakall no canal português SIC Mulher (2008)[10].
- Chakall e Púlga: o Chefe Chakall apresenta na SIC Mulher as especialidades culinárias de Portugal com a sua cadela Púlga (2010-2012)[11].
- Kitchen on the Silk Road: programa de cozinha de 13 episódios produzido para a National Geographic e transmitido no canal chinês CCTV que tem diariamente 300 milhões de espetadores (2010).
- Walking Chopsticks: programa de culinária transmitido durante 4 temporadas no canal Chinês CCTV em 2011.
- Lanz Koch!: presenças em canal alemão ZDF (2011).
- Com uma Pitada de...: o Chefe Chakall apresenta receitas portuguesas com músicos locais no canal português SIC Mulher (2013-2014)[12].
- Beef Buddies: Programa dedicado à carne com Frank Buchholz e Tarik Rose no canal alemão ZDF Neo (2013-2015).
- Chakall na Quinta: Apresentação das especialidades culinárias de Portugal no canal português SIC Mulher (2014-2015)[13].
- Chakall y Mangú: o Chefe cozinha e viaja para a República Dominicana com seu cão Mangú (2017).
- Let's Dance 2018: Programa de televisão alemão na RTL (2018).
- Frescos in Prova: o Chefe Chakall apresenta receitas baseadas em produtos frescos no canal português SIC Mulher (2018)[14].
Livros[editar | editar código-fonte]
- Cozinha Divina - Edição Oficina do Livro - 2007[15]
- Quatro Estações - Edição Oficina do Livro - 2009[16]
- Chakall kocht: Schnelle Rezepte für gute Laune - Edição Dorling Kindersley Verlag - 2010[17]
- Portugal Revisitado - Edição Oficina do Livro - 2010[18]
- Natural by Chakall - Edição Oficina do Livro - 2011
- Cozinhar com Prazer - Edição Civilização Editora - 2011[19]
- Cozinha De Chakall - Receitas Rápidas Para O Bom Humor Edição Senac - Brasil - 2011[20]
- Food on the Silk Road - Edição Qingdao Publishing House - 2012
- Walking Chopsticks: Guangdong culinary journey - Edição Qingdao Publishing House - 2013
- Walking Chopsticks: Ningxia Gourmet Tour - Edição Qingdao Publishing House - 2013
- Walking Chopsticks in Hebei - Edição Qingdao Publishing House - 2014
- Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle - Frank Buchholz, Chakall, Tarik Rose - Edição Neuer Umschau Buchverlag - 2014
- 10 por 10 - Edição Oficina do Livro - 2014[21]
- Chakalls Sudaka: Südamerikanische Trendküche - Edição Dorling Kindersley Verlag - 2015[22]
- Grill with Chakall - Edição em alemão, francês, neerlandês, sueco, húngaro, romeno, checo, polaco - 2017
Prémios e Distinções[editar | editar código-fonte]
- 2007 Melhor Livro de Receitas Português - Cozinha Divina
- 2007 Londres, Melhor Livro de Receitas Inovador
- 2008 Frankfurt, Melhor Livro - Cozinha Divina
- 2008 Gourmand World Cookbooks Award
- 2009 Prémio de melhor programa de culinária da China - Cozinha na Rota da Seda
- Prêmio Gourmand World Cookbooks 2010
- 2011 Paris, Melhor Celebridade Livro de Receitas do Ch
- 2017 Chakall y Mangú: Best TV Series Worldwide
- 2019 Macau, Gourmand World Award (Food Person of the Year e Best TV Host)
- ↑ «Chakall - Chef, jornalista, viajante, modelo, escritor». Chakall.com. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Cozinha Divina - Promoção, Divulgação e Produção de Eventos Lda». Racius. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «El Bulo Social Club». elbulo.pt (em inglês). Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR | Lisboa | Marvila». Refeitório do Senhor Abel & Heterónimo BAAR. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «L'origine - O mundo, como uma pizza, é redondo.». L’Origine (em inglês). Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Luz by Chakall». Restaurante luz by Chakall (em inglês). Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Roça Sundy Princípe Island». www.hotelrocasundy.com. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Chakall». Fine Wines & Food Fair (em Portuguese). 28 de março de 2019. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ VIP, Revista. «Chakall E Tâmara Castelo - «Este ano a ceia de Natal é sem glúten»». Revista VIP. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «SIC | Sabores Divinos (2008)». SIC. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «SIC Mulher | Chakall e Pulga». SIC Mulher. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «SIC Mulher | Chakall com uma pitada de...». SIC Mulher. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «SIC Mulher | Chakall na Quinta». SIC Mulher. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «SIC | Frescos à Prova». SIC. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Cozinha Divina - Edição Aumentada - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Quatro Estações - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «„Chakall kocht Schnelle Rezepte für gute Laune" – Bücher gebraucht, antiquarisch & neu kaufen». www.booklooker.de (em alemão). Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Portugal Revisitado - Livro - WOOK». www.wook.pt. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ Público. «Cozinhar com Prazer, por Chakall». Life&Style. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ «Cozinha De Chakall. Receitas Rapidas Para O Bom Humor - Chakall - Compra Livros na Fnac.pt». www.fnac.pt. Consultado em 20 de janeiro de 2020
- ↑ Frank), Chakall Frank Buchholz (Tarik Rose (2014). Beef Buddies: Das Kochbuch für echte Kerle (em alemão). [S.l.]: Neuer Umschau Buchverlag. ISBN 978-3-86528-795-3
- ↑ www.dorlingkindersley.de, Dorling Kindersley-. «Chakalls Sudaka | DK Verlag». Dorlingkindersley Verlag (em alemão). Consultado em 20 de janeiro de 2020