Trocador de calor de superfície raspada dinâmico: diferenças entre revisões
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Um '''trocador de calor de superfície raspada dinâmico''' é um tipo de [[trocador de calor]], muitas vezes aparentemente similar no exterior ao [[Trocador de calor casco e tubos|trocador de calor de casco e tubos]], que possui implementos que permanentemente raspam a superfície interna dos tubos, em autolimpeza , similares a barras com segmentos com espirais ou hélices, otimizando a área de [[transferência de calor]], mantendo alto o [[coeficiente de transferência de calor]] pela ação combinada da redução da [[incrustação]] e ocasionando o aumento da [[turbulência]] interna no tubo com movimento contínuo em vai-e-vém dos elementos de raspagem. |
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Estes trocadores de calor podem ser usados com fluidos que apresentam alta incidência de incrustração ou deposição, mesmo com alto teor de sólidos particulados em [[precipitação]], como na indústria de [[proteína]]s, [[panificação]], [[confeitaria]], [[laticínio]]s, nos processos [[UHT]] em líquidos alimentícios, na indústria de bebidas, refrigerantes e sucos, no processamento de frutas e legumes, como os alimentos infantis, no segmento [[fármaco|farmacêutico]] e no tratamento de resíduos industriais e na evaporação e secagem de suspensões diversas.<ref>[http://www.hrs-heatexchangers.com/en/default.aspx Solutions for the food industry] - '''www.hrs-heatexchangers.com'''</ref> |
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São adequados, pela dinâmica imposta ao fluido dentro dos tubos, a troca térmica com fluidos de alta viscosidade.<ref>Fábio Fraga Leandro de Figueiredo e Enrique Ortega; [http://www.fea.unicamp.br/docentes/ortega/info/bibsoftc/bibsoft.htm#c2-25 PROGRAMA PARA O CÁLCULO DE UM TROCADOR DE CALOR DE SUPERFÍCIE RASPADA QUE TEM O INTUITO DE RESFRIAR OU AQUECER PRODUTOS MUITO VISCOSOS]; Faculdade de Engenharia de Alimentos, [[Unicamp]] - '''www.fea.unicamp.br'''</ref> |
São adequados, pela dinâmica imposta ao fluido dentro dos tubos, a troca térmica com fluidos de alta viscosidade.<ref>Fábio Fraga Leandro de Figueiredo e Enrique Ortega; [http://www.fea.unicamp.br/docentes/ortega/info/bibsoftc/bibsoft.htm#c2-25 PROGRAMA PARA O CÁLCULO DE UM TROCADOR DE CALOR DE SUPERFÍCIE RASPADA QUE TEM O INTUITO DE RESFRIAR OU AQUECER PRODUTOS MUITO VISCOSOS]; Faculdade de Engenharia de Alimentos, [[Unicamp]] - '''www.fea.unicamp.br'''</ref> |
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Revisão das 11h18min de 10 de julho de 2014
Um trocador de calor de superfície raspada dinâmico é um tipo de trocador de calor, muitas vezes aparentemente similar no exterior ao trocador de calor de casco e tubos, que possui implementos que permanentemente raspam a superfície interna dos tubos, em autolimpeza , similares a barras com segmentos com espirais ou hélices, otimizando a área de transferência de calor, mantendo alto o coeficiente de transferência de calor pela ação combinada da redução da incrustação e ocasionando o aumento da turbulência interna no tubo com movimento contínuo em vai-e-vém dos elementos de raspagem.
Estes trocadores de calor podem ser usados com fluidos que apresentam alta incidência de incrustração ou deposição, mesmo com alto teor de sólidos particulados em precipitação, como na indústria de proteínas, panificação, confeitaria, laticínios, nos processos UHT em líquidos alimentícios, na indústria de bebidas, refrigerantes e sucos, no processamento de frutas e legumes, como os alimentos infantis, no segmento farmacêutico e no tratamento de resíduos industriais e na evaporação e secagem de suspensões diversas.[1]
São adequados, pela dinâmica imposta ao fluido dentro dos tubos, a troca térmica com fluidos de alta viscosidade.[2]
Referências
- ↑ Solutions for the food industry - www.hrs-heatexchangers.com
- ↑ Fábio Fraga Leandro de Figueiredo e Enrique Ortega; PROGRAMA PARA O CÁLCULO DE UM TROCADOR DE CALOR DE SUPERFÍCIE RASPADA QUE TEM O INTUITO DE RESFRIAR OU AQUECER PRODUTOS MUITO VISCOSOS; Faculdade de Engenharia de Alimentos, Unicamp - www.fea.unicamp.br
Ligações externas
- Unicus® Dynamic Scraped Surface Heat Exchanger - www.hrs-heatexchangers.com