Cana-de-açúcar

Cana-de-Açucar

A cana-de-açucar é um vegetal com o qual se fabrica açucar e álcool.

Economia e História

Foi a base da economia do nordeste brasileiro, na época dos engenhos. Mas hoje esta economia está em decadência. O engenho perdeu praticamente todo o espaço para a usina (ver José Lins do Rêgo). O termo engenho hoje em dia é usado para a propriedade que planta Cana-de-Açucar e vende para a usina processar e transformar em seus produtos derivados.

A cana-de-açucar pode ser consumida crua, retirando-se apenas a casca, ou em forma de caldo de cana.

classificação biológica

A cana-de-açucar é uma planta.