Baozi

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Baozi (包子) ou bao é um tipo de pão cozido no vapor de origem chinesa[1], com um aspecto de coque[2]. Está presente em várias cozinhas orientais, com diversas variações de recheios e preparações.

Um tipo de Baozi, recheado com abóbora, em uma mesa de restaurante Chinês.

História e Etimologia[editar | editar código-fonte]

As primeiras aparições do pão Baozi[3], teve sua origem no início da era dos Três Reinos. De acordo com a lenda, Zhuge Liang (conhecido como grande estrategista militar, da época), teria o inventado para uma cura de seu exército que continha uma espécime de "peste".


Referências[editar | editar código-fonte]

  1. Ângela Goldzstein (1 de dezembro de 2015). «Baozi – pãozinho chinês». Manual da Dona de Casa. Consultado em 8 de fevereiro de 2019 
  2. Luciana Franca (13 de outubro de 2010). «Jiang Pu, do "MasterChef", ensina a fazer baozi, pão oriental recheado com carne». Receitas - iG. Consultado em 8 de fevereiro de 2019 
  3. Unknown (29 de junho de 2012). «History of Baozi (Chinese Steamed Bun with filling) | GrandTaste». History of Baozi (Chinese Steamed Bun with filling) | GrandTaste. Consultado em 8 de abril de 2019 
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