Bee's knees
Bee's Knees (ou joelhos de abelha) é um coquetel da era da Lei Seca feito com gim, suco de limão fresco e mel. É servido batido e gelado, muitas vezes com um toque de limão.
O nome vem de uma gíria da era da proibição que significa "o melhor".
História
[editar | editar código-fonte]O coquetel bee's knees tem origens pouco claras. Possivelmente foi inventado por Frank Meier, um barman austríaco, parte judeu, que foi o primeiro barman-chefe do Ritz em Paris em 1921, quando o Café Parisian abriu suas portas. [1]
Uma notícia de 1929 atribui o coquetel a Margaret Brown, uma socialite estadunidense. [2]
Variações
[editar | editar código-fonte]- Várias marcas diferentes de gin são recomendadas, entre elas a Barr Hill's por sua redundante infusão de mel.
- O mel pode ser diluído 1:1 com água morna para diluir a consistência.
- O mel pode ser diluído 1:1 com xarope simples em vez de água.
- Um ramo de manjericão ou tomilho pode ser usado para enfeitar em vez de casca de limão.
Referências
- ↑ Rothbaum, Noah (2 de agosto de 2015). «Frank Meier, The Paris Ritz's Mysterious Bartender Spy». The Daily Beast. The Daily Beast Company LLC. Consultado em 30 de novembro de 2020
- ↑ «Bee's Knees Cocktail Recipe». www.diffordsguide.com (em inglês). Consultado em 6 de janeiro de 2023